人体正常的生命活动需要多种氨基酸，这些氨基酸都可以通过吃牛腩来补充。据介绍，牛奶和蛋白质中的氨基酸比例与人体非常相似，所以吃牛腩是补充这两种营养的最佳途径之一。
今天推荐你吃番茄牛腩汤。一、番茄牛腩汤的做法(1)主料准备：牛腩肉二斤，番茄三至四个辅料：土豆两个，胡萝卜两个，葱一根，葱片，姜片，八角，桂皮，番茄酱，盐，鸡精，黑胡椒(2)牛腩肉的加工。
烧开一锅水，把牛腩挂在开水里，把血煮出来；烧开后，把整锅血水倒掉，再烧一锅开水，把挂好的牛腩放进去，放入葱段、姜片、八角、桂皮、盐、鸡精、黑胡椒，然后转小火煮50分钟。(3)加工番茄将番茄洗净去皮。
削西红柿皮有很多方法。先用开水烫一下，然后用刀刮一下。
西红柿很容易去皮，然后切成大块备用。(4)翻炒番茄酱炒锅放少许油，将番茄酱倒入炒锅翻炒3分钟，将准备好的番茄倒入炒锅翻炒两次，直接倒入牛腩汤锅。
(5)加工辅料：土豆、胡萝卜、洋葱洗净，切成大块备用。(6)分别加入辅料，熬成美味的番茄牛腩汤。
小火炖50分钟后，依次加入土豆、胡萝卜、洋葱。我没有太在意时间间隔，只是靠自己的感觉。
反正最后所有的食材都要煮。二、番茄牛腩汤/更多做法1。
牛腩清洗干净，切成小块，加一些八角、香叶、桂皮、姜片。2.先把牛腩焯一下。
然后放在高压锅里，加点水，加点盐和料酒，煮开。3.在番茄的底部切一个十字刀，然后用开水烫一下，十字刀口会被剥起来，这样剥皮就容易了，然后切成丁。
4.牛腩会很快熟，八角等调料全部挑出来，去掉表面的浮粉。将牛腩和汤倒入炒锅，大火煮开。
然后倒入西红柿，煨一下。5.煮到番茄丁几乎溶解在汤里。
如果想让汤更浓一点，可以加点番茄酱，也可以不加三、番茄牛腩食材：牛腩、西红柿调料：葱、姜、料酒、盐做法三、。2、压肉的时候把番茄炒一下，不用番茄酱，只用四个番茄，和葱花一起炒做番茄酱，把牛腩压一下，倒入番茄酱里炖一会儿，让牛腩吸收番茄的香味，看看是怎么调味的。
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