众所周知，豆制品营养丰富，尤其是豆腐乳，已经成为很多上了年纪的孩子的最爱。吃豆腐乳对促进健康有很大的帮助，特别是对于一些消化功能不好，胃口不好的朋友来说，吃豆腐乳是刺激食欲，促进健康的最佳选择。
但是生活中有些人对市场上买的豆腐乳不放心，自己动手做是最好的选择。其实自己做豆腐乳的方法挺简单的，只要按照正常的方法准备原料和操作就可以了。
腐乳又称豆腐，是以大豆、黄酒、高粱酒、红曲等为原料，再接种毛霉发酵而成。豆腐乳种类繁多，味道鲜美，有去腥解闷的作用。
我们来学习一下豆腐乳的做法。豆腐乳是小吃菜单，主要原料是豆腐；工艺为酸洗，生产简单；如果你遵循了这个食谱，无论你是成功还是暂时失败，欢迎你对这个食谱发表看法，分享经验。
豆腐原料：豆腐配料：白豆腐调料：十三香、盐、自制花椒面、鸡精、花椒豆腐。做法根据你的豆腐量准备一个可密封的容器，里面放上报纸，铺上保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。
2、放好豆腐后，在上面铺一层保鲜膜或干净的塑料袋，再把报纸盖在上面。3、盖上盖子，放置四五天左右。
腐乳好吃不好吃就看这一步了。霉腐乳。
4、把调料拌好，把豆腐块卷在调味粉里怎么样？你学会做豆腐乳了吗？所以现在夏天来了，做这个配菜给家人吃，豆腐乳的营养含量挺高的。吃它可以让你有一个更健康的身体。
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