关于【焖面一般焖几分钟】，焖面一般焖几分钟细面，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、焖面一般焖几分钟2、做焖面不要直接下锅焖，多加这一步，面条劲道又入味，一碗不够吃1、焖面一般焖几分钟
1、焖面的制作时间一般为10-15分钟，首先起锅烧油，打入两个鸡蛋，炒到差不多后盛出备用。向锅中加入辣椒、蒜末爆炒，然后加入适量生抽、老抽、耗油、盐、醋等，再加一碗清水，放入面条和鸡蛋，盖上锅盖焖10分钟，最后撒上葱花即可。
2、焖面是中国中北部的传统面食，也被叫做卤面、糊面等，在陕北、北京、安徽、湖北地区较为流行。焖的做法不会像煮那样破坏面粉的蛋白质结构，所以更加有营养，口感也更好，焖面的配料大多是豆角和肉类，克根据喜好加入其他食材。
3、焖面所采用的面条大多是碱水面，因为碱水面更容易吸收汤汁，焖出来的口感也更加劲道。面食可以说的人们除了米饭之外最常吃的食物，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素，搭配豆角有解渴健脾等功效。
综述所知，焖面一般焖10-15分钟左右，然后放上调料就可以了。
2、做焖面不要直接下锅焖，多加这一步，面条劲道又入味，一碗不够吃
今天和大家分享一道非常简单的“家常焖面”做法，面条劲道又不粘连，色香味俱全，好吃入味，有喜欢的赶紧学一下。
食材：面条、长豆角、五花肉、黄豆芽
辅料：大葱、生姜、花椒、八角、干辣椒
调料：老抽、料酒、食盐、胡椒粉、鸡精、十三香、红烧酱油
【家常焖面】—— 好吃入味
1.下面开始准备食材
准备长豆角一把，清洗干净，切成段。
准备五花肉一块，切成薄片。
再准备适量的面条和黄豆，把黄豆芽清洗干净备用。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段，切成马蹄片。
准备生姜一块，切成丝。
全部放在一起，抓入一小撮花椒，一粒八角，几粒干辣椒备用。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，倒入准备好的葱、姜等小料一起翻炒，香料炒干炒香以后捞出来，把肉片倒入锅中煸炒一会儿，炒出肉片中的肥油。
五花肉充分煸出猪油，焖出来的面条会更香。
倒入黄豆芽和豆角继续翻炒，加入一点老抽调色，把颜色炒均匀，沿锅边加入适量的清水，倒入一点料酒去腥，水的量与菜持平即可，水太多的话，焖出来的面条不够筋道，加入食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，十三香2克搅拌化开调料。
把面条均匀铺在上面，色泽不够深再淋上一点红烧酱油上色，沿锅边加入适量的植物油，防止面条粘锅，盖上锅盖，转小火焖8分钟左右就熟了，期间要经常晃动锅防止糊底。
8分钟以后，用筷子或者勺子把面条抄散，让它均匀吸收汤汁入味，再翻炒一下把面条和菜掺匀就能装盘食用了。
好了，一道简单又好吃的家常焖面就做好了。
本文关键词：焖面一般焖几分钟大火还是小火，焖面一般焖几分钟铁锅，焖面一般焖几分钟才能熟，挂面焖面一般焖几分钟，焖面一般焖几分钟就熟了。这就是关于《焖面一般焖几分钟，焖面一般焖几分钟细面（做焖面不要直接下锅焖）》的所有内容，希望对您能有所帮助！