千里光在调味中的作用是去除异味，增加香味，卤制牛羊肉时可以使用。千里光是一种药食两用的植物。
作为调料使用时，可以使食物口感更佳，有效去除鱼腥味，使各种香味融合在一起，更加鲜美，更加通透。做红烧汤或者红烧肉的时候，可以适量加入，口感绵长，不是特别香，不容易被掩盖在里面，有自己的特色。
如果用的量太多，可能会。药用价值是解毒消肿，祛瘀止痛，还能行气活血，毒性小。
如果有外伤肿痛、头痛、感冒、风湿骨痛等疾病，可以治疗缓解。药用部分为干叶和带枝嫩叶。
使用千里光时也有一些注意事项。如果是阴虚，尽量不要选择，因为千里光是燥热的，体内阴虚或者养阴不足。
使用千里光可能会导致更严重的疾病，怀孕期间不允许摄入，因为体质特殊，也可能会影响胎儿。
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