荸荠是常见的水果作物。这种植物的主要可食用部分是根茎，其大小与马铃薯相似。
而且菱角营养价值非常丰富，有非常好的保健作用。在荸荠中，野生荸荠最受欢迎。
我们来看看野生荸荠的营养。野生荸荠的营养价值野生荸荠所含的磷在块根类蔬菜中较高，能促进人体的生长发育和维持生理机能，对牙齿和骨骼的发育大有裨益。
同时能促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡，所以菱角适合儿童食用。在英国对菱角的研究中，发现了一种菱角，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌有一定的抑制作用，对降血压也有一定的作用。
这种物质对癌症也有预防和治疗作用。荸荠肉质细嫩，津液充足，可用于治疗发热、津液损伤、口渴等症状，对糖尿病多尿症有一定的辅助治疗作用。
菱角汤能利尿通淋，对尿失禁患者有一定的治疗作用，可作为尿路感染患者的良好食疗。近年来发现菱角中含有一种抗病毒物质，能抑制流脑和流感病毒，可用于预防流脑和流感的传播。
野生荸荠适合一般人群，可以食用。儿童及发热患者最适合食用，咳嗽、痰多、咽干咽痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食。
对高血压、便秘、糖尿病多尿、遗尿、尿路感染患者有一定疗效，还可防止脑膜炎、流行性感冒的传播。2、不适合消化不良、脾胃虚寒、血瘀的儿童。
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