肉馅饺子的做法很简单。首先要准备好材料，分别是糯米粉、瘦肉末、酱油辣椒，然后将糯米粉做成面团，将瘦肉与辣椒、酱油等材料混合，然后将肉馅包裹在面团中，直接放入开水中煮熟即可。
如果你更喜欢吃肉包子，你可以按照下面的做法来制作它。制作方法包括以下原料：糯米适量、大米、瘦肉末、酱油、胡椒粉、料酒、姜末、冬菜末、葱花。
做法1。将糯米与大米混合，浸泡一两天，细磨后放入布袋中挂肉馅饺子，制成面粉。
2.锅中倒入少许油，待油七成熟时将肉末翻炒，加入酱油、胡椒粉、料酒、姜末，出锅即可。3.煮熟的肉末冷却后，加入适量的生肉末、冬菜末和葱花，拌匀，放入冰箱冷冻，切成小块做馅。
4.在面粉中加入适量冰水，揉匀，取一小块，揉平，裹入馅料，揉圆。5.用锅煮汤圆。
火不要太大。汤圆一浮出水面就把它捞出来。
6.放适量酱油、胡椒粉、味精、猪油、葱花等。碗中冲入适量汤汁，将捞出的汤圆放入即可食用。
注意事项：不管是北方的元宵，还是南方的汤圆，它的外皮都是用糯米粉做的。糯米含有更多的淀粉，非常粘稠，难以消化。
肠胃功能不好的人、老人和小孩吃汤圆要特别注意，以免引起消化不良或吞咽困难。馅料：元宵的馅料有很多种，有甜的，也有咸的。
无论甜馅还是咸馅，含油量都很高，所以猪油经常被用来做美味。此外，甜馅往往会使糖尿病患者血糖失控。
花生、芝麻、豆瓣酱等含磷量高的食物会加重肾病患者的病情，所以要特别注意。不适合吃的糖尿病人：元宵含糖量高。
如果患者贪食，血糖会急剧升高，不仅会加重病情，还会诱发酮症酸中毒。溃疡病患者：吃元宵可增加胃酸分泌，加重对溃疡面的刺激，严重者甚至诱发胃出血、胃穿孔。
胃肠功能紊乱：元宵是用糯米粉做的，粘稠，不易消化。食用后会导致胃痛、腹胀、嗳气、反酸甚至腹泻。
急性肠胃炎患者：患者胃肠道处于充血水肿状态。患者应吃一些易消化的食物，如米汤、藕粉等。
吃元宵会增加胃肠道的负担。高热患者：患者在发热时胃肠道相对受到抑制，应多吃一些流质食物等易消化的食物，否则会加重病情。
高血压、高血脂、痛风患者：这类患者吃元宵有加重病情的危险，宜少吃。久病初愈：此时患者虽然食欲有所好转，但消化功能仍然较弱，过多食用元宵不利于恢复。
年老体弱者：这类人消化功能下降，牙齿脱落，特别是老年人吞咽反射比较慢，可能会因吞咽过快导致元宵卡在喉咙里，导致呼吸困难，甚至窒息死亡。婴幼儿：儿童消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完全。
因此，吃元宵时，他们不应该整个吃。它们要分成1/4，吃完一口再吃第二口。
一定要细嚼慢咽，以防出错。
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