本文目录
- 酸奶机做米酒的方法
- 怎么用酸奶机做米酒
- 酸奶机可以做米酒吗
- 用酸奶机做米酒需要多长时间
- 酸奶机做米酒，要多长时间
- 酸奶机可以做酒酿吗
- 用酸奶机怎么做米酒
- 用酸奶机做米酒的做法
- 可以用酸奶机做米酒吗
酸奶机做米酒的方法
做米酒用酸奶机也很方便的，我做的方法你可以参考下。所需材料：糯米500克，酒曲6克，凉白开250克（化酒曲用）。制作方法：1、糯米提前浸泡一晚，第2天看下用手轻轻一捏碎就可以了。2、泡好的糯米控一下水，放到蒸锅里，上气后蒸30分钟。3、蒸好的糯米倒入凉白开一边倒一边把糯米搓开。4、糯米搓散后等一会儿，等它凉透，这样出来的米酒才会有甜味儿。5、凉透的糯米放到容器内，倒入提前用凉白开化开的酒曲搅拌均匀后用勺子压实，用筷子在中间掏个洞出来。6、盖上盖子就可以了，直接放到酸奶机里进行发酵就可以了。温度控制在25~30度之间就行，发酵一天一夜就可以看到中间流出的空洞有液体渗出了。7、想要更多的酒液可以多放两天，如果时间到了却只能看到糯米发胀，而没有过多酒液，是因为保温工作没有做到位，继续放到温暖的地方发酵，就可以正常出酒了。8、做好的米酒，用开水一冲加点糖就可以喝了，或者做米酒汤圆，都是不错的选择。小贴士：1、需要注意的是容器一定要提前用开水烫过，保证安全干净没有杂菌，否则会影响发酵。2、酒曲在超市或者网购都容易买到。3、掏洞可以让酒曲更好地发酵，也保证后期的出酒。4、米酒可以冷藏保存，尽量30天内吃完。
怎么用酸奶机做米酒
用酸奶机做米酒，很多人不知道如何操作。下面就教教大家正确的做法。那酸奶机怎么做米酒呢？大家不妨往下看看：用料：糯米200g、酒曲2g。做法：糯米清洗干净后，放进电饭煲，加水蒸熟。熟后，为让温度下降，可以倒水。这样做还有另外一个好处，就是让糯米粒粒分明。等蒸好糯米后，取2克酒曲压成末，加入糯米中，搅拌均匀。接着，倒入酸奶机进行发酵。发酵温度不能太高，也不能太低，建议控制在合适范围内。通常，温度40度较为适宜。功效：米酒具有解冻、化淤、保湿等功效。一条冰冻的鱼浇上米酒就能解冻；一个面包洒几滴米酒，就能变得疏松。将米酒涂在淤血处，能起到化淤的作用；将米酒涂在脸上，可以美白；将米酒倒入菜中，能减少酸味。总之，米酒好处很多。
酸奶机可以做米酒吗
可以的原料： 糯米----2杯（400g），我用的是圆糯米。 酒曲----1/2小勺（2g），我用的是安琪酒曲。 做法： 首先把糯米淘洗干净，然后浸泡12小时，我是晚上淘洗好米浸泡放冰箱里到第二天上午。 用湿纱布垫在蒸格上，把泡好的米铺好在蒸格上，开中火蒸30分钟（当心别把水蒸干了哦），事先要准备一锅凉开水，蒸好了的米饭立即倒入凉水里清洗一下，这样做的目的是第一可以把米饭打散，不让米饭太粘，做出的米酒清澈，第二也顺便快速降温，当温度降到用手摸着不烫时就可以放酒曲了，一点一点的放，用饭勺搅拌均匀，这下就可以盛到酸奶机的那个小桶里了，压实，中间挖个小洞，盖好盖子放入已垫好毛巾的酸奶机里，这时你会发现小桶高出酸奶机了，没关系，为了保温上面再搭条毛巾盖住，接通电源，整个初始制作过程就结束了，36小时后打开盖子，一阵酒香扑鼻来哦，这时倒一点冷开水进去吧，我是加到快满，再放到冰箱里冰镇2小时，别担心水加多了味道会淡，两个小时过后看看吧，水被吸收了一部分，味道一样很醇厚，要是不加冷开水就吃不到那种水水的感觉的。酸奶机通常的温度要到40多度，对于发酵酒酿来说高了一些，一个不错的解决方法就是在酸奶机里垫上一块折叠好了毛巾（厚度2公分），这下放进去就不用担心温度高了，就等着醇醇的酒酿出锅了。。。
用酸奶机做米酒需要多长时间
36到40小时。
做法如下：
米酒的做法
1.糯米浸泡3小时以上；
2.糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。
3.蒸好的糯米搅拌下放凉。 也有人在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘。
4.甜酒曲，根据后面的说明，半斤给半块酒曲就行。
5.将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。
6.将拌好的糯米放到面碗里。
7.拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。
8.再在表面薄薄的撒上酒曲粉末，上面的白色的就是酒曲粉末。
9.将拌匀的糯米装入干净酸奶机中，用进入发酵程序，36小时后即可食用。
酸奶机做米酒，要多长时间
36到40小时。
做法如下：
米酒的做法
1.糯米浸泡3小时以上；
2.糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。
3.蒸好的糯米搅拌下放凉。 也有人在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘。
4.甜酒曲，根据后面的说明，半斤给半块酒曲就行。
5.将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。
6.将拌好的糯米放到面碗里。
7.拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。
8.再在表面薄薄的撒上酒曲粉末，上面的白色的就是酒曲粉末。
9.将拌匀的糯米装入干净酸奶机中，用进入发酵程序，36小时后即可食用。
酸奶机可以做酒酿吗
可以的原理相同，网上教程灰常多酸奶机做米酒第一步先把糯米洗干净，用凉水泡12小时,然后用锅蒸熟（不要蒸的太软了）一般要20分钟，放凉备用；第二步把放凉的熟糯米用凉水打松，倒入甜酒曲，搅拌均匀，放到反应桶中，用手拍平，然后将米饭中间挖个洞；第三步盖好盖子,开始启动酸奶机。如果你的酸奶机是两用的，就直接转到米酒功能，如果不是两用的，因为酸奶机通常的温度要到40多度，对于发酵酒酿来说高了一些，一个不错的解决方法就是在酸奶机里垫上一块折叠好了毛巾，上面盖不上也没关系，再用毛巾搭在上面就可以，现在这个季节用上36－48小时即可。特别要说明的是：所有过程中用到的器具必须要用开水消毒，不能沾到一点油或生水，否则就会长毛。
用酸奶机怎么做米酒
呵呵，我用的苏美酸奶机也可以做米酒的，做过一次，酒味淡淡的，步骤如下：第一步先把糯米洗干净，用凉水泡12小时，然后用锅蒸熟，一般要20分钟，放凉备用；第二步把放凉的熟糯米用凉水打松，倒入甜酒曲，搅拌均匀，放到反应桶中，然后将米饭中间挖个洞；第三步盖好盖子，开始启动酸奶机。设置定时48小时（因为米酒发酵时间比较久），时间到了就可以享用美味的米酒了。
用酸奶机做米酒的做法
酸奶机做酒酿做法介绍 做酒酿的方法有很多种，聚餐网今天教给在家用酸奶机做酒酿，这个方法简单实用，只需两天就可以享用了，而且味道纯真，洒水清澈。 糯米----2杯(400g)，我用的是圆糯米。 酒曲----1/2小勺(2g)，我用的是安琪酒曲。 酸奶机做酒酿的教程： 首先把糯米淘洗干净，然后浸泡12小时，我是晚上淘洗好米浸泡放冰箱里到第二天上午。 1、用湿纱布垫在蒸格上，把泡好的米铺好在蒸格上，开中火蒸30分钟(当心别把水蒸干了哦)。 2、事先要准备一锅凉开水，蒸好了的米饭立即倒入凉水里清洗一下，这样做的目的是第一可以把米饭打散，不让米饭太粘，做出的米酒清澈，第二也顺便快速降温。 3、当温度降到用手摸着不烫时就可以放酒曲了，一点一点的放，用饭勺搅拌均匀，这下就可以盛到酸奶机的那个小桶里了，压实，中间挖个小洞，盖好盖子放入已垫好毛巾的酸奶机里。 4、这时你会发现小桶高出酸奶机了，没关系，为了保温上面再搭条毛巾盖住，接通电源，整个初始制作过程就结束了，36小时后打开盖子，一阵酒香扑鼻来哦。 5、这时倒一点冷开水进去吧，我是加到快满，再放到冰箱里冰镇2小时，别担心水加多了味道会淡。 6、两个小时过后打开，看到水被吸收了一部分，味道一样很醇厚，要是不加冷开水就吃不到那种水水的感觉的。 酸奶机做酒酿的小技巧： 1、整个过程不可以有油、生水。 2、安琪酒曲不能加太多，适量就好。酒曲加太多酒味没有那么浓了。
可以用酸奶机做米酒吗
酸奶机主要功效是什么？当然就是制作酸奶，同时还有另外一个功能就是做米酒。用酸奶机怎么做米酒呢？这是好多人拥有酸奶机都想制作的方法，其实制作米酒的原料就两种，糯米和酒曲，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。米酒含有多种氨基酸，对人体是有益的。米酒是一种含有十几种氨基酸的就，它是由糯米和酒曲制作的，米酒中的几种氨基酸是人体不能合成但是又必须需要的，那么用酸奶机怎么做米酒呢？现在我就给大家讲解一下酸奶机做米酒的方法吧！用酸奶机怎么做米酒酸奶机做米酒的方法一、在用酸奶机制作米酒之前，要把制作米酒的原料糯米和酒曲准备好。首先把糯米用水淘洗干净，浸泡12小时左右，最好是晚上7点淘洗好米浸泡放到第二天上午9点。酸奶机做米酒的方法二、用湿纱布垫在蒸格上，把泡好的糯米铺在蒸格上，开中火蒸20分钟左右，把糯米蒸煮熟。在蒸煮糯米的时候，要准备一大盆的凉开水，等糯米饭煮熟的时候，就把糯米饭立即倒入到事先准备好的凉开水中清洗一下，这样做的目的是第一可以把米饭打散，不让米饭太粘，做出的米酒清澈，第二也顺便快速降温。酸奶机做米酒的方法三、当糯米饭的温度降到可以用手摸着不烫的时候就可以放酒曲了，放酒曲的时候要把酒曲捏散，放到糯米里的时候要搅拌均匀，等一切都弄好的时候，就可以把搅拌有酒曲的糯米饭盛放到酸奶机的小桶里了，压实，中间要挖一个小洞，盖好盖子。酸奶机做米酒的方法四、最后就是设定酸奶机的发酵时间，就可以等待米酒好了。一般24-36小时就是甜酒酿，酸甜比较适口，反正挺好吃的，如果继续发酵超过4天以上，酒精度会逐渐增高，这时，已经没有甜味儿了，酒味+酸味，口感有点像葡萄酒，或清酒，酸涩辣，喝多会上头的，而且后劲较强。酸奶机做米酒的注意事项在制作米酒的时候一定要先把酸奶机用开水进行杀菌，在放酒曲的时候要多放一些酒曲，那样有利于减少发酵时间。清洗糯米饭的时候，一定要用凉开水，不能用生水。发酵时间越久，酒精度就越高。看完小编的酸奶机制作米酒的方法，有酸奶机的朋友也可以动手做一下吧。小贴士1、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；2、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；3、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效；4、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效；5、米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用；6、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味；7、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。酸奶机的种类目前市面上酸奶机的种类很多，但大致可分为全自动型和电子控制型等两大类。全自动型：合适功率的加热组件来控制温度，由于没有控制电路，通电后可直接加热。电子控制型：这种类型的酸奶机在机器内部加油多种控制 电路实现对温度、时间等的控制。并控制加热电路的通断。酸奶机工作原理酸奶机工作时主要是采用恒温发酵法,通过加热并将其恒定在适合的温度，使得牛奶能在酸奶机中自动发酵自动冷藏，美味的酸奶变制作成功，其中牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度、酸奶机的恒定温度都影响酸奶的口感。