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下面,就教大家日常早餐的做法,晒晒我家7天不重样的早餐,营养美味,操作步骤很简单,关键孩子也爱吃,跟着做很省心,比买的好吃。
一、胡萝卜蛋饼
对于早餐不知道吃啥的人来说,蛋饼是一个很好的选择。鸡蛋、面粉和自己喜欢的蔬菜搭配在一起,再配上一杯牛奶,营养又好吃。接下来就以胡萝卜蛋饼为例,跟大家分享早餐蛋饼的简单做法。
食材准备:胡萝卜半根、鸡蛋1个、面粉1勺、十三香半勺、香油少许
1、胡萝卜去皮洗净,刨成细丝状;鸡蛋敲入碗中打散,加1勺面粉,搅拌均匀后,加半勺十三香、几滴香油,继续搅匀;
2、将刨好的胡萝卜丝放入蛋液中,搅拌均匀,然后热锅加油,倒入蛋液,用勺子将胡萝卜丝铺均匀,小火煎至一面成形后,再煎另一面,直至煎到两面都呈金黄色即可出锅。
二、清汤面
如果前一天的晚上吃了较多大鱼大肉食物,第二天早上醒来的时候,往往会觉得没有胃口。或者是在炎热的夏天,气温高也会影响到人的食欲。这个时候,不妨给自己和家人煮碗清爽开胃的清汤面。
食材准备:面条适量、生姜1小块,大蒜3瓣、小葱1段、生抽2勺、香油少许、白胡椒粉少许、熟鸡蛋1个、生西红柿3片
1、生姜、大蒜和小葱切末,热锅加油,放入葱姜蒜末炒出香味,然后往锅中加入足量热水,大火将水煮开后,下面条,煮至面条变软;
2、准备一个装面条的碗,往碗里加2勺生抽、几滴香油,连汤带面一起倒入前面煮好的面条,搅拌几下,撒点白胡椒粉,再在表面放上水煮蛋和几片西红柿点缀即可。
三、榨菜肉丝面
如果觉得上面分享的“清汤面”吃起来比较清淡的话,还可以跟着做下面这个榨菜肉丝面,有肉有菜,吃起来口感会更丰富。
食材准备:猪肉1小块、榨菜1包、小油菜1颗、面条适量、大蒜3瓣、生粉1勺、生抽2勺、香油少许
1、猪肉洗净切成细丝状,加1勺生抽、1勺生粉,抓匀腌制15分钟(可以提前一晚备好);油菜掰开清洗干净;大蒜切末备用;
2、热锅加油,放入蒜末炒香,再倒入猪肉,炒至猪肉变色后,放入榨菜,翻炒均匀后,往锅中加足量热水,大火将水煮开后,放入油菜和面条,煮2分钟左右,待油菜和面条断生后,加1勺生抽、几滴香油,搅匀即可。
四、芦笋培根意面
意面,深受小朋友们的喜欢,但是外面饭店里卖的意面,起码也要30元一份。自己在家做意面,食材配料可以自己选,成本也低,早餐做意面,孩子也爱吃。
食材准备:芦笋3根、培根2片、意大利面适量、大蒜2瓣、黑胡椒粉少许
1、芦笋刨去外面的老皮,清洗干净后斜切成段;培根切成粒状,大蒜切末备用;
2、烧一锅水,水开后放入芦笋,焯烫30秒后,捞出来沥干水分;然后往刚刚的锅中放入意面,煮至意面变软后,即用筷子能够轻松夹断的程度,捞出来控干水分;
3、热锅加油,放入蒜末炒香,再倒入培根,炒至培根变金黄色后,倒入芦笋,翻炒几下,加少许黑胡椒粉,放入意大利面,翻拌均匀即可。培根本身就很咸了,因此无需再额外放盐。
五、火腿芝士烤馒头
在咱们传统的中式早餐里,馒头出现的频率非常高。但是单单吃白面馒头,难免会让人觉得单调,特别是小孩子会更加抵触。不妨在馒头的基础上加点配料,这样孩子就爱吃了。
食材准备:馒头1个、半根火腿肠、马苏里拉芝士碎适量、鸡蛋1个
1、在馒头表面横竖切几刀,注意不要切断;火腿肠切丁,鸡蛋敲入碗中打散;
2、将火腿肠丁塞入馒头的刀口缝隙处,如果怕馒头被挤散点,可以用几根牙签固定住,然后均匀刷上一层蛋液,再撒点芝士碎;
3、将馒头放入烤箱中,上下火170度,烤20分钟即可,可以再配上一杯牛奶,吃起来特别香。
六、香蕉披萨
外面卖的披萨,价格不便宜,并且用料上自己也不好把握,自己在家做的话,很多人又嫌操作麻烦。下面,就教大家用手抓饼来自制披萨,简单方便,关键大人小孩都爱吃。
食材准备:手抓饼1张、香蕉1根、马苏里拉芝士碎
1、香蕉去皮切小块,用勺子压成泥状,均匀抹在手抓饼表面,然后再撒上一层马苏里拉芝士碎;
2、将手抓饼放入烤箱中,上下火180度,烤15分钟即可。出炉后的香蕉披萨,咬一口外酥脆内软甜,非常好吃。
七、牛奶小饼
下面分享的这个牛奶小饼的做法,也非常简单,吃起来口感松软,香甜不腻,表面还可以放点水果做点缀,兼具营养、美味和高颜值于一身。
食材准备:80克低筋面粉、80克牛奶、鸡蛋1个、玉米油10克、炼乳适量
1、将面粉和牛奶混合在一起,搅匀后敲入鸡蛋,倒入玉米油,不断搅拌成光滑的面糊状;
2、热锅加油,用勺子舀一勺面糊倒入锅中,手保持一定的高度,这样倒下去的面糊就会自动成圆形;
3、小火煎至一面成形后,再翻过来煎另一面,煎至两面都好后,盛出来,表面淋上炼乳,可以放点西红柿片和自己爱吃的水果摆盘做点缀。
2、100种简单清淡早餐做法:简单清淡早餐做法
简单清淡早餐做法
一款最最简单,而不浪费的蛋饼,如果前一天有剩下米饭,那么第2天的早餐就有着落了
主料、鸡蛋2个
配料、剩米饭半碗
调料、白糖少许
1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。
2、鸡蛋磕入碗中,加入白糖搅拌均匀。
3、把剩米饭倒入蛋液里。
4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
5、平底锅刷一层薄油,倒入一半米饭蛋液,铺平锅底。
6、底部煎熟这个米饭饼甜的、咸的,都好吃,依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉,再搭配点蔬菜,表面煎得老一点,吃起来口感酥脆。煎得嫩一点,吃起来口感软糯。
▌土豆鸡蛋饼
主料、土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料、香葱适量
调料、盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步骤、
1、材料图。(土豆、鸡蛋、葱花)
2、取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)
3、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4、磕入鸡蛋搅拌均匀。
5、加入3大勺面粉拌匀。
6、最后加入葱花拌匀。
7、平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)
8、大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。
9、翻面继续煎熟。
10、出锅后按自己喜欢改刀食用。(也可整块卷起来吃,香味能浓郁)
碗中的清水不要加多了,多了的话需要加入的面粉就多,那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成丝,然后加入鸡蛋。摊饼之前,锅不要烧得太热,太热了,饼糊一下锅就熟,便不会流动,也就较难摊平。
刚下锅时铺平以后不要动,底部煎熟以后,只要晃动锅,饼会自己离开锅底。
▌“异国风情”—披萨蛋饼
主料、鸡蛋2个
配料、培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗调料、盐1/5茶勺
步骤、
1、准备好所有食材。
2、培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。
3、鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀。
4、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
5、不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。
6、大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
7、接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
8、最后铺上切好的奶酪丝。
9、盖上盖子,继续开起小火,闷2—3分钟左右。
10、打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。
1、搭配的蔬菜可以根据自己喜欢,但最好是易熟的。建议加培根,味道特别好。
2、培根是咸的,奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪),所以馅料里不用加盐。3、在蛋糊下锅40秒左右的时候,底部已经凝固了,此时便可以开始铺馅料,建议把火关了,以免动作不熟练,还没铺好,蛋饼已完全熟了。4、全程小火,我的温度是130。
▌五彩缤纷—田园鸡蛋饼
主料、鸡蛋2个
配料、香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵调料、盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
步骤、
1、准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
2、西兰花和香菇洗净,入开水锅绰一下水。
3、胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝,西兰花和香菇切成细末。
4、鸡蛋打入碗中。
5、倒入所有的蔬菜,并调入少许盐和胡椒粉。
6、搅拌均匀以后,加入少许面粉。
7、搅拌成没有颗粒的蛋面糊,最后撒入香葱末拌匀。
8、平底锅稍稍预热,刷一层薄油。
9、放入模具,舀一勺蛋糊装平模具。
10、待蛋饼表面凝固时,取出模具,翻面煎至两面熟透即可。
1、蔬菜不是固定搭配,也可换成自己喜欢的,但要容易熟的为好。
2、面粉不要加太多,一点点就可以。3、也可以不用模具,直接煎。如果用的话,模具内壁记得抹上一层油,这样才好脱离蛋饼。4、依然全程小火。
▌香辣开胃—泰式辣酱鸡蛋饼
材料、鸡蛋2个
配料、面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许
调料、食盐1/4茶勺、胡椒粉适量
步骤、
1、准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。
2、鸡蛋磕入深点的碗中,打散。
3、及入少许面粉。
4、再加入泰式甜辣酱。
5、搅拌成无颗粒的蛋糊。
6、最后加入香葱末拌匀。
7、平底锅开小火,稍稍预热,抹一层薄油。
8、倒入一半的蛋糊,铺平锅底。
9、煎至面包凝固。
10、翻一面继续煎熟即可。
1、辣椒酱没有固定的量,依据自己喜欢的口味加减。
2、酱本身是咸的,所以盐要少放,如果酱加得多直接不用再加盐。
3、也可做一次煎,那样饼会比较厚。依个人口味。
▌虾仁饭团
原料、大米 ,玉米渣,活虾,寿司醋,海苔。
做法、
1、原料备用。
2、大米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,加入适量的水。
3、煮成米饭备用。
4、煮好的杂粮饭,放凉至40度左右,加入寿司醋,搅拌均匀。
5、活虾备用。
6、从虾头一侧打开,去除虾线,虾肠。
7、留最后一节虾尾和虾壳不剥,加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入锅焯熟。
8、取适量的米饭,铺在保鲜膜上。
9、在中间放上一颗虾仁。
10、把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧。
11、小心的去掉保鲜膜,一个虾仁饭团就做好了。
12、另一款三用饭团的做法类似,包入整颗虾仁,捏成三角,然后包上一块紫菜即可。
▌双重补钙的早餐饼-----【西葫芦糊塌子】
原料、西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把
调料、食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺
步骤、
1、准备西葫芦、鸡蛋、虾米。
2、准备适量面粉。
3、西葫芦洗净刨成丝放入碗中,加入1茶勺的盐拌匀静置片刻,腌制至西葫芦变软、出汁。
4、加入虾米、鸡蛋,调入1/2茶勺的五香粉,拌匀。
5、加入适量面粉。(我用了5汤勺多一点)
6、搅拌均匀成较浓绸的面糊。
7、平底锅加入适量油,稍微加热后转小火,倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。
8、煎至面饼底部熟的时候,表面的边缘也已经凝固。
9、这时候轻轻晃动锅,饼能够自由移动。
10、翻一面继续煎熟即可,最好多翻动几次煎。
▌一试难忘—苹果鸡蛋饼
材料、鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
调料、黄油适量、白糖适量
步骤、
1、准备好所有材料。
2、取半个苹果,去皮去核切成小丁。
3、黄油放入锅中融化。
4、加入切好的苹果丁,调入少许白糖。
5、因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟。
6、当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用。
7、鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。
8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
9、搅拌成无颗粒的蛋糊。
10、平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁。
11、用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧。
12、然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可。
▌轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼
主料、鸡蛋2个
配料、韭菜十来根、虾米适量调料、食盐1/2茶勺
步骤、
1、准备好鸡蛋、虾米、韭菜。
2、韭菜洗净,切成细末。
3、鸡蛋磕入碗中,加入1/2茶勺的盐,搅拌均匀。
4、把韭菜和虾米加入蛋液中,搅拌均匀。
5、平底锅刷上一层薄油,倒入一半蛋液,铺平锅底,开小火煎制。
6、待底部煎熟,表面凝固后,翻面继续煎熟即可。
▌爱不释手—迷你豆沙南瓜饼
材料、南瓜
配料、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙
调料、白糖
步骤、
1、南瓜去皮去籽,洗净切薄片。
2、锅中加水,把南瓜蒸熟。
3、蒸熟的南瓜取出后,趁热加入白糖,压成南瓜泥。
4、加入适量大米粉和糯米粉。(1、2)
5、揉成光滑的'南瓜面团。
6、准备适量红豆沙,并揉成小丸子,备用。
7、案板上撒少许糯米粉,把南瓜面团揉成长条。
8、切成差不多大小的小块。
9、取一个揉圆后按扁,加入一个红豆沙丸子。
10、收口后继续揉圆,再按扁。
11、依次做好所有的南瓜饼。
12、把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。
13、除了裹上芝麻,也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
14、平底锅稍微预热,刷上一层薄油。
15、轻轻放下南瓜
简单清淡早餐做法
5个简单早餐做法
1、隔夜燕麦片
速食燕麦片包装可能很快就可以烹饪,但它们通常都充满了糖分。全脂或钢切燕麦片(富含纤维和抗氧化剂)要健康得多,但制作时间要长得多……除非您在睡觉时煮熟。哥伦比亚精神病学临床助理教授,《50岁》的作者德鲁·拉姆西(Drew Ramsey)医学博士说、“
【我】家庭最喜欢的速食早餐是电饭锅中的钢制燕麦,可以在醒来时准备好它们。”羽衣甘蓝的阴影。慢炖锅也能解决问题。或使它们变冷、将燕麦与牛奶,切成丁的草莓或覆盆子浸泡,然后将它们在冰箱中放置一整夜。压碎的杏仁,少量的草食牛奶和一些有机水果使它变得有趣。
2、自制松饼
我曾经给新妈妈送来一批新鲜的松饼,妈妈感谢我说、“哦,哇,现在我实际上要在上午11点之前吃早餐!”
松饼的美丽之处在于,您可以将它们与适合自己的食材(小麦胚芽,奇亚籽,坚果,苹果酱)一起包装,并且仍然可以吃到舒适的早餐。
采取您最喜欢的松饼食谱,用小麦胚芽代替1/4的面粉,加入1/4杯正大种子和1/4杯切碎的坚果,将油或黄油减半,然后换成苹果酱。烘烤时间比平时长约10分钟。瞧、您可以随意吃的新鲜或速冻融化的松饼改头换面。
3、鸡蛋随时随地
人们几个世纪以来一直在早上吃鸡蛋是有原因的。口味温和,易于制作,并富含蛋白质。通过在松饼罐中烘烤单个鸡蛋,提前煮半打或将蛋饼切成薄片并整周食用,可以提前批量生产。Marina
Delio在她的《美味的木乃伊厨房》一书中写道、“在家做乳蛋饼要比大多数人想象的容易得多。”
4、吐司升级
吐司是最基本的,但是您可以将这种经典的早餐食品打碎,在几秒钟内完成一顿令人满意的饭。从发芽的面包或纤维含量最高的全麦开始(请检查标签,避免使用任何高果糖玉米糖浆或添加糖)。将其放入烤面包机中,并加入一片烟熏三文鱼,以消除每个忙碌妈妈所需的最重要的omega-3脂肪酸。
5、从冰沙开始
很难将混合了美味水果,营养蔬菜和超级包装超级食品的即饮即饮饮料。搅拌器完成了大部分工作,但是您可以通过收集冰沙成分,将其放入可密封的小袋中并冷冻整个包装,直到准备好按菜泥按钮来进一步简化早晨的工作。
以上是5个简单早餐做法,简单早饭如何做的相关内容。谢谢冒险家的速读,可以关注鱼美人官网。
简单清淡早餐做法
简单早餐做法包括什么?
食谱1、牛奶、鸡蛋、玉米片
做 法、
牛奶加热,倒入玉米片即可食用。
小贴士、
1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状,蘸番茄沙司或酱油等调料,提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器,有纵向切成块的,也有横向切片的。
2、玉米片超市也有,品种很多,例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星,还有很多进口的,各种各样的口味。
儿童食谱做法大全 七大营养早餐简单易学又美味
食谱2、鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
原料、鲜牛奶50g,面粉200g,生鸡蛋1个,生猪肝100g,笋丝30g,淀粉若干
制作方法(鲜奶蛋饼)、
将鸡蛋磕入淀粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。
预热的平底锅中加适量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼。
制作方法(滑溜肝丝)、
生猪肝切丝,在开水中焯一下。
葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味,水淀粉中加精盐调匀,放入笋丝翻炒,再将控干水的肝丝放入,出锅前加少量蒜片即可。
儿童食谱做法大全 七大营养早餐简单易学又美味
食谱3、牛奶、蛋糕、水果
做 法、
牛奶加热,水果洗干净后食用,蛋糕可买现成的,如果家里有烤箱,放入烤箱烤一下味道更香。
小贴士、
如果觉得天天喝牛奶太单调,可以改变一下口味,加点乐口福或者巧克力酱。
儿童食谱做法大全 七大营养早餐简单易学又美味
总的来说孩子的营养早餐做法有很多种,关键孩子家长要根据自己的实际情况进行烹煮,让孩子有一个健康的饮食环境。
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