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银杏果的功效与作用及食用 银杏果的功效

导读: 今天来聊聊关于银杏果的功效与作用及食用,银杏果的功效的文章,现在就为大家来简单介绍下银杏果的功效与作用及食用,银杏果的功效,希望对...

今天来聊聊关于银杏果的功效与作用及食用,银杏果的功效的文章,现在就为大家来简单介绍下银杏果的功效与作用及食用,银杏果的功效,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、白果的作用和使用方法 银杏果 亦名白果,为银杏科植物银杏的干燥成熟种皮 【性味归经】甘、苦、涩,平;有小毒。

2、归肺经。

3、 【功能】敛肺定喘,止带浊,缩小便。

4、 【主治】痰多咳喘,带下白浊,遗尿尿频。

5、 【成分】种子含少量氰甙等,种皮含有有毒成分白果酸,氢化白果酸,氢化白果亚酸,白果酚,白果醇等。

6、 【药理】抗结核作用 2、抗菌作用。

7、 【用法用量】6-10g 【注意事项】大量与生食易引起中毒,宜加注意;咳嗽痰稠不利者慎用。

8、 银杏果 亦名白果,食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等,与肉煮称“长生肉”,与枣烧称“长生饭”。

9、白果食用前可先放至锅中干炒五分钟,剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。

10、也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右,用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。

11、去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食,也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。

12、白果以其外观晶莹剔透、口感香脆回甜、保健功能明显而受到越来越多的消费者关注。

13、 银杏(白果)的价值(一)滋补保健食品 银杏为上等干果,营养丰富,味道甘美,食用历史已有1000余年。

14、核仁含有丰富的营养成分和 特异的化学物质。

15、热晶香精微甘,略有苦味,食之口味清新,润喉养肺,广泛用于食品烹调和饮料酿制,是人们喜爱的滋补保健品。

16、在国际上久负盛名,为传统的外贸商品。

17、每100g鲜白果含蛋白质6.40g,脂肪2.40g,碳水化合物35.9g,粗纤维0.3g,钙10.0mg,磷218.0mg,铁1.50mg,胡萝卜素0.38mg,维生素B10.22mg,维生素B20.05mg,尼克酸1.3mg,维生素C2.72mg。

18、每100g干白果含蛋白质13.60g,脂肪3.00g,碳水化合物71.2g,粗纤维0.5g,钙19.6g,磷427.0mg,铁2.90mg,胡萝卜素0.22mg,维生素B10.44mg,维生素B20.10mg,尼克酸2.6mg。

19、 给大家介绍几种白果的吃法: 一、白果汤:每天早晨用7粒白果,敲开后用来捣碎,放点白冰糖或少许香油,用开水冲服。

20、(治感冒和咳嗽)。

21、 二、白果粥:白米粥做好后,把白果捣碎后放入锅中,喝时放点白糖。

22、(注意:以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉,要一起捣碎放入。

23、)(最外面的硬皮,可以洗净,用水煮着喝,可治高血压。

24、) 三、温火炒着吃,会自然爆开。

25、口感是香、甜。

26、略带点苦。

27、 四、白果炖鸡,或炖肉。

28、这样吃的时候,不要加多酱油,白果的清香就吃不到了。

29、~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 白果炖排骨 用料:鲜排骨1000克,新鲜干白果500克 调料:生姜1块、胡椒20粒左右、精盐适量 做法: 拾掇新鲜干白果。

30、用钳子咬住白果的双楞,轻轻咬开硬壳,将业已去壳的白果仁放进沸水里煮2~3分钟,捞出浸于冷水中再去掉果皮 2、其后挑除嫩芽,用一根大头针从无芽的一端刺入,再从有芽的一端拉出,大头针就会顺带拖出果芽 3、排骨洗净放进沙锅里,加拍破的生姜,大火烧开,撇去血污泡沫,改小火炖 4、排骨炖到七八成熟时加白果仁,小火将排骨炖至酥软为止,菜成 .。

相信通过银杏果的功效这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。


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