喜欢普洱茶的人大多知道普洱茶来自云南,但不一定知道它的老家在哪里。
关于普洱茶的起源,有这样一个传说:明末清初,红河州数万石屏人不惜抛弃原有的所有物,涌向西双版纳古六茶山,种植、加工、销售茶叶。有一次,义乌的一个茶商没有亲自把茶叶运到普洱,而是安排手下赶骡马把茶叶从义乌运到普洱府进行交易。那时候正好是三四月份,瓢泼大雨渗透了马背上运的茶叶。结果普洱的茶客一受潮就不要了。我该怎么办?那人没办法,只好把茶叶留在普洱自己的仓库里,找了些杂货带回易武,并如实向茶商汇报了路上的情况。茶商半信半疑,派人落实情况。已知这个问题确实存在。过了很久,大老板派这个人去交易马背上的货物,并让他处理仓库里堆积的潮湿茶叶。
普洱茶的起源
此人到了普洱府,就把仓库里堆的湿茶拿出来降价,一开价就卖光了。这批茶商喝了之后感觉不一样了。有一种特别清的香味,汤又红又亮。反过来,茶商大量订购这种茶叶。这个人把这个情况报告给茶商,茶商觉得很奇怪,心想:我低价卖发酵茶,为什么卖得这么好?从易武到普洱府,路途遥远,交通不便,交通条件差。途中靠马帮运输,风雨阳光。茶的清香味,汤的好色泽,绝对是在这些特殊作用下形成的特殊风味。
茶商是个聪明人,同意供货,但数量有限。他把卖剩的茶叶收起来,堆在家里,浇上水,盖上椰壳,进行人工加速发酵。第一批茶叶被运走,第二批、第三批按照这种方法制作,市场供不应求。此后,大量的发酵普洱茶在市场上销售,直到现在。