黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶都有以下功效：
茶对人体的生理调节作用，早期已众所周知，除了提神、明目、益思、除烦、利尿之外。近二十年来，随着对茶叶研究的深入，其对人体的生理调节作用，特别是对生活水平提高和工作节奏加快引起的代谢失衡的调节作用，已被人们所认识。
一、杀菌抗病毒，改善肠道微生物环境。
茶叶对肠道微生物环境的影响是双向的。一方面对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害菌有很强的杀菌抑菌作用。一般茶叶的浓度都能达到这种杀菌效果。另一方面，茶叶可以促进对维持肠道健康有重要作用的双歧杆菌的生长和增殖，有利于提高肠道免疫力。
茶叶对引起呼吸道和消化道疾病的细菌也有很强的抵抗和抑制作用，尤其是绿茶的作用比其他茶叶更强。
第二，抗衰老，增强免疫力。
茶叶中的茶多酚、维生素C、维生素E都是具有很强抗氧化活性的物质，能有效清除导致人体衰老的过量自由基。喝茶还能提高人体白细胞和淋巴细胞的数量和活性，增强免疫力。
三是降血脂、降血糖。
茶叶中含有儿茶素和茶多糖。儿茶素可以抑制人体细胞内胆固醇的合成，所以喝茶可以降低血浆中总胆固醇和低密度脂蛋白的含量。儿茶素和茶多糖能有效降低糖尿病患者的血糖和尿糖水平。此外，饮用绿茶和乌龙茶能有效防治皮肤癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。
综上所述，黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶均有抗菌抗病毒作用，改善肠道微生物环境；抗衰老、增强免疫力、降血脂、降血糖，除此之外，它们还有自己独特的功能。
此外，与一般茶叶相比，祁门红茶具有提神醒脑、消除疲劳、生津止渴、清热养胃的独特功效。黄山毛峰的独特功能有兴奋、强心、解痉、抗动脉粥样硬化、减肥、防龋齿、抑制癌细胞、防辐射、美容护肤。猴太平奎的独特功效是兴奋、强心、解痉、抑制动脉硬化、减肥、防龋齿、抑制癌细胞、美容。