兰寿金鱼长到差不多五到七厘米时，或者说是七到九个月大的时候，基本上就会开始发头了。在发头的前一段时间，它们的头上会有肉瘤和模糊白点出现。如果没有出现发头的现象，可能是因为基因不好，或者是营养跟不上。基因不好的兰寿无法发头，营养跟不上的兰寿可以通过多喂高蛋白的食物促进发头。
一、兰寿金鱼几公分才发头
兰寿金鱼发头，其实不取决于长到多长，而是要看基因和营养。如果达不到条件，兰寿金鱼长再长也不会发头的。兰寿金鱼一般在七到九个月大，也就是五到七厘米长的时候发头。此时注意加强营养，多喂一些红虫和面包虫之类高蛋白食物，发头的概率就会比较大。夏季使用新水加绿苔饲养，冬天使用绿水饲养，也对发头有帮助。
二、兰寿金鱼怎么看品相
在挑选兰寿金鱼的时候，可以通过以下特点挑选出品相好的个体：
1、在俯视时，兰寿金鱼能保持着平衡游动，且身形修长。
2、头、身和尾巴的比例在1比3左右。背部是平滑而弯曲的，侧面观察像一个拱桥，这样的体型是最好的。
3、看头瘤，一般头瘤微薄就行了。再看腹鳍，不要无色鳍的个体。最后看尾芯，必须是正的。
三、兰寿鱼卵的孵化养护方法
兰寿金鱼产下的卵，要经过4-7天的孵化，才能孵出幼鱼。孵化期间，水温要控制好，温度变化不能超过2℃，水温也不能低于15℃。水温高一些，孵化的速度也会越快。刚孵化出的小鱼不要喂食，2天后，可投食鸡蛋黄，一天可喂2到3次。待小鱼长到1cm长，就能正常喂食了。