导读： 今天来聊聊关于甜酒曲是什么东西，甜酒曲的文章，现在就为大家来简单介绍下甜酒曲是什么东西，甜酒曲，希望对各位小伙伴们有所帮助。1、制...
今天来聊聊关于甜酒曲是什么东西，甜酒曲的文章，现在就为大家来简单介绍下甜酒曲是什么东西，甜酒曲，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、制作米酒曲大致可以分为十个步骤： 第一，将原料配好之后粉碎; 第二，把粉碎好的原料加水拌匀之后。
2、在曲膜中踩成曲坯; 第三，保证室温在15到20度之间，在地面上铺上稻皮; 第四。
3、将曲室粉笔，然后温度会上升，一天后曲坯表面出现霉菌斑点; 第五。
4、曲坯品温升到38到39度之后，打开门窗，揭去曲坯上的保护膜。
5、给它降温，然后每天翻曲一次; 第六，晾好之后。
6、再封闭门窗入潮火，使室内气温上升，然后再进行翻曲; 第七。
7、这是问生物菌丝在表面向里生长，水分和热量由里向外散失，所以室内的温度在保持在44到46度的高温7到8天; 第八。
8、慢慢的将曲坯的温度降低; 第九，把品温控制在28到30度之间进行养曲;第十，这时候的曲坯可以出房了。
9、也就是代表能够用了。
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