什么是古树茶？古树茶，一般指古普洱茶，是普洱茶的一个细分市场，代表了云南普洱茶的最高品质。
那么问题来了，茶树到底有多老？云南普洱茶古茶树优于其他茶的地方在哪里？
一般来说，树龄超过100年的茶树被认为是古茶树。(一般认为，有骨灰的茶友，一百年到三百年才能算“大树”，三百年以上才能称“古树”。但是判断古茶树的树龄是一件非常复杂的事情，与植物学、地理学、自然气候、历史都有密切的关系。茶树的树龄根本无法明确区分，这样的细分也没有实际意义。)
也许，你会疑惑，100年和99年的古茶树品质差别大吗？事实上，确定古茶树的年龄是有特殊的历史原因的。
近代云南大量种植茶树，在道光清朝(1820-1850)以前。自清末以来，云南茶区发生战乱和瘟疫，茶树的种植自然陷入停顿。直到民国初年(1912年)，方才开始在凤庆地区种植和生产红茶；20世纪80年代，西双版纳种植了大量茶树。1983年左右种植群体植物，1986年、1987年种植改良茶扦插苗。
从上面可以看出，云南两次大规模的茶叶种植历史有近百年的差距。以100年为基数计算是合理的。
古茶有什么好？
古普洱茶优于普通普洱茶，在于其独特的生态环境、时代禀赋和丰富的内在品质。
首先，古茶树的生长环境远离人类居住，安静纯净，没有任何现代文明的污染。古茶树周边地区植物的多样性和原始性保存完好。古茶树千百年来与自然和谐相处，已经具备了抵御各种病虫害的能力。他们不需要使用农药，没有农药残留的担忧，更加天然健康。
其次，古茶树为了适应自然环境，根本身就需要水分和营养，只要又高又深。它们生长的地方，植被茂盛，枯叶多，地面常年覆盖着厚厚的一层，土质疏松，结构良好，有机质含量丰富。古茶树的根系把这些天然的腐殖质和地下深层土壤的养分转化成了自己的养分，所以古茶的物质丰富，矿物质比较高，香气高，滋味浓。