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内容导航:1、家庭用筷“三不买”,什么材质的筷子好?筷子用久之后会致癌?2、合金筷子对人有害吗3、合金筷子的危害是什么?4、合金筷有毒吗1、家庭用筷“三不买”,什么材质的筷子好?筷子用久之后会致癌?
一年一年的过去,每个人的心智都越来越成熟,阅历越来愈多,很多我们常见的食物也在岁月的河流中不断地更迭,甚至在原有的基础上出现了很多的新花样。
就比如筷子,我国传统的筷子是木制的、竹制的,随着生活的需求,陆续出现了塑料筷子、不锈钢筷子、合金筷、甚至还有银筷子、金筷子、玉筷子等,虽然听着有点匪夷所思,但这确实是现在人们生活中比较常见的事情。筷子这么多,身为平民百姓的我们,什么筷子才是能够增添生活的烟火气的呢?
家庭用筷,避免不必要的麻烦,记住“三不买”
①:很少有人买的“塑料筷子”
“塑料”在大多数人的心目都不是一个友好的物质,就是因为这种材质在接触过热的温度的时候,会释放一些有毒物质,进入身体,会对身体造成一定的损害。
前几年商家为了减少筷子的重量,增加筷子的耐用度,还有色彩的鲜艳,就会使用塑料来制作筷子。作为一种每天我们的嘴巴接触的物品。如果是塑料的话,多多少少会让人心里不安,毕竟菜都是热的。而且塑料不够结实,很容易变形、融化、不耐热,为了避免不需要的伤害,家用快还是少买塑料筷子。
②:小地摊、小商店的“低价处理筷子”
都说“一等价钱一等货”,像大型商场里面的筷子虽然和外面的差不多,价格卖得又贵,但是人家最起码是有保障的。
有些人会盲目地贪图性价比,在超市里面看到一些好筷子,刚好在一些小地摊上或者是小商店里能看见同样的筷子,而且还是低价处理的,就会像是捡到了什么大便宜一样乐呵呵的买回家。
你以为你买到了便宜,其实你买到的是伤害身体的危险。因为这些筷子之所以会低价处理,可能是因为上面多多少少有点什么小残次。比如裂缝、缺口或者是上面有一些洗不掉的霉菌。病从口入,就会对身体产生什么不利的影响。
③:导热性很强的“铁筷子”
都说“心急吃不了热豆腐”,今天就要改一改,“铁筷子吃不了热乎菜”。
为什么这么说,知道点化学知识的人应该知道铁的导热性能很强,吃饭的时候要是铁筷子放碗盘上放久了,拿起来还烫嘴。而且铁筷子都比较“滑溜”,你要是吃一个本身就比较滑溜的食物,滑溜对滑溜,这饭怕是吃的也难受。加上铁筷子吃饭的时候还会有声音,有时候还很刺耳,况且有质感的铁筷子都比较重,那这顿饭吃得真是难受。加上金属是属于活性的物质,要是洗筷子的清洁产品是强酸的、或者经常接触醋、盐等物质,还会导致铁筷子里的金属物质被溶解出来,所以说大概铁筷子的优点就剩下不容易折断了。
以上就是不建议大家购买的筷子,为什么筷子的文章大家要仔细看看,就是因为“病从口入”,天天与自己吃的食物和自己嘴巴接触的东西还不健康,想必身体久而久之也不会好到哪里去。
那家用筷子,该如何选择?
家用筷子还是建议购买竹筷子
竹制的筷子韧劲大,本身竹子就是一个纯天然的植物,并不是人工合成的,而且不容易变形,就算是淘汰也不会污染环境,价格也不高。但也不是所有的竹筷子都是可以购买的,像是上面印有花里胡哨图案、过度装饰的竹筷子最好避免购买,这些物质预热遇酸不能避免没有溶解的可能。像是那种简简单单只涂一层避免干裂、细菌滋生的竹筷子就好。
有人肯定疑惑,竹筷子可以,木筷子就不行了?
当然可以,原木做成的筷子性价比也很高,只不过原木做成的筷子没有竹筷子的花纹好看,商家为了美化一下,也会在上面花一些图案什么的,但也有木筷子只是做了简单的加工,这种木筷子也是可以使用的。
很多人怕竹制、木制的筷子不禁用,就不愿意购买,其实正常的筷子用3——6个月也就可以淘汰了,这么久了每天与坚硬的牙齿磕磕碰碰的,甚至还有人会有咬筷子的习惯,这样“劣迹斑斑”的看都嫌弃,你还要继续靠嘴?
那筷子用久了,一直不换会致癌吗?
首先刚买回家的筷子是不会致癌的,但在厨房那种整天潮湿的地方呆着,一天三次的清洗、甚至很少有人会想到清洗自家的筷笼,这些都会导致筷子滋生细菌,甚至是霉菌。
像是坚果、花生等食物沾到筷子上时间久了就会变质发霉,产生黄曲霉毒素。世界卫生组织已经认为这是一种致癌物,黄曲霉毒素肉眼还看不出来。为了避免不必要的损伤,筷子3——6个月还是换了为好,要是没有到这个时间筷子就发生磨损、开裂、筷头毛躁等现象,不用等3个月,就可以更新换代了。
综上所述,筷子是每天与我们的嘴巴亲密无间的常用餐具,为了避免不必要的损伤,不要贪图几十元的差价购买劣质筷子,也不要舍不得扔,健康大于任何金钱。
参考文献:
2、合金筷子对人有害吗
合金筷子对人体危害不大,可以忽略不计。
当金属筷子长期接触酸、碱、盐溶液时,铬、镍等重金属会聚集在体内。一般来说,筷子半年后可以换新。
但这种合金不易腐蚀,因此人体消耗的重金属较少。
应注意筷子表面是否被腐蚀。如果有腐蚀痕迹,应该换一双筷子。此外,劣质金属筷子中含有较多的微量金属,如锌、镉、铅等,对人体有害。选择质量好的金属筷子时。
即使佩戴合金筷子,进入人体的微量元素也不会影响身体健康。
扩展资料:
清洁筷子
长期使用后,家中的木筷或竹筷容易滋生细菌或霉变,很可能给身体带来疾病。
清洁筷子的正确方法是用少量的抹布。用自来水洗完筷子后,在柔软的抹布上放一些洗涤剂。一次洗两三根筷子。如果再仔细一点,就要逐个清洗,以减少摩擦,保护筷子。
一般来说,第一次使用的新筷子不能只用洗涤剂和清水清洗。新筷子在制作过程中容易感染病菌,使用时不经仔细消毒,而且容易把所有的脏东西都吃进肚子里。
参考资料来源:
人民网——筷子也致癌?致癌的是筷子上的黄曲霉素
百度百科-合金筷子
3、合金筷子的危害是什么?
合金筷子是通过国家食品级卫生安全检测的,正常情况下对人体都不会造成危害。若合金中含有重金属。如铜、铅等就会对人体有危害。如果担心材质不过关,可以用燃火进行试验。
合金筷采用的是由高分子材料“聚苯硫醚(PPS)”和“玻璃纤维”合成后的材料生产制造而成的。PPS安全无毒,耐高温,可用水煮,蒸汽蒸煮,耐酸碱,符合食品接触的要求。
合金筷筷身主要性能
材料安全卫生性合金筷已通过食品级卫生安全检测不吸附性,更耐用。由于筷身表面不吸附性,所以筷身不易被侵蚀变旧(在使用较长时间后筷子会越用越亮)不吸附性,易清洗清洗时不需要洗洁精。
只要放入温水浸泡清洗后用干净的抹布擦干再放入高温消毒柜杀菌将真正达到洁净、卫生、清爽韧性强耐高温,不易弯曲、不易变形易燃、不自燃耐高温、可进消毒柜消毒,材料质量优劣不同、耐高温上限不同。
4、合金筷有毒吗
合金筷子对人体无害,因为合金筷已通过食品级卫生安全检测。
合金筷子是PPS安全无毒,耐高温,可用水煮,蒸汽蒸煮,耐酸碱,符合食品接触的要求的。这种合成材料在现代的高端科学领域运用的非常广泛。
高端玻纤合成材料主要运用在医学领域中的人造假肢和一些人造器官方面;中高端运用在航空航天领域中的人造卫星、火箭、飞机的配件和部分外壳上。包括电脑、电视、汽车零配件、价格高昂的自行车等等很多现代科技、工业领域都使用到。
扩展资料:
筷子选择很多,竹筷、漆筷、木筷、金属筷……由于材料不同,在使用时可能会造成一些风险。
1、原木筷是大多数家庭最常选择的筷子品种。但是广东的小伙伴们要当心了,岭南地区天气潮湿,特别是回南天时,木筷很容易滋生黄曲霉。
广州中医药大学第一附属医院肛肠科孙锋副主任医师介绍,黄曲霉产生的次生代谢物——黄曲霉毒素是目前发现的毒性、致癌性最强的天然致癌物。
筷子本身并不会长黄曲霉菌,未清洗干净的筷子里却容易隐藏淀粉,在潮湿、温热的环境下,这样的筷子容易发生霉变,从而产生黄曲霉毒素。另外木筷用久了,可能会有缝隙,这些细小的裂缝也容易藏污纳垢,霉变后也会产生黄曲霉毒素。
2、漆筷
漆筷由于颜色、图案绚丽多样,也深受很多家庭的喜爱。但是漆筷表面上涂有一层漆,长期使用漆有脱落风险。孙锋介绍,这些漆中往往含有重金属,摄入人体后,在代谢的过程中会增加肝脏、肾脏负担。
3、一次性竹筷
一次性竹筷是外卖的标配。一次性筷子也常被叫作“卫生筷”。一次性竹筷的加工常常是在小作坊,加工过程中会加入滑石粉,让它和筷子一起搅拌,起到干燥、抛光的作用。这样出来的筷子就会变得很光滑。
孙锋介绍,这样生产出的一次性筷子会有很多化学物质残留在筷子的表面、渗透到筷子里面,给人体带来很大的危害。以滑石粉为例,进入人体后,会加重肝脏代谢负担,量的累积会使人得胆结石。
参考资料来源:
百度百科-合金筷子
人民网-你家筷子有致癌风险?哪种筷子最安全
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