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新鲜豆腐怎么做好吃
豆腐是一种最常见的豆制品。当然,对于喜欢吃豆腐的人,也可以用新鲜的豆腐制作出其他的食物,比如豆腐猪肉包子以及豆腐煮肉包等。如果我们想要吃豆腐,那么,新鲜豆腐怎么做好吃呢?其实,新鲜豆腐做法并不复杂,大家按照下面的方法,在家就可以轻松制作出美味的豆腐。
一、菜名
豆腐水饺,素菜豆腐汤,香辣豆腐干,粉干菜猪肉包子,麻辣豆腐干。
二、食材
猪肉馅、素菜、水饺粉、豆腐皮、小黄瓜、木耳、土豆丝、小蒜、花椒、辣椒、葱姜、香菜、香油、花生油、盐、五香粉、鸡精、生抽、盐、胡椒
三、步骤
1.将猪肉馅放入盆中,倒入酱油、五香粉、花生油、盐、胡椒、辣椒粉、花椒、鸡精、姜末和葱姜末;
2.将豆腐皮放入容器中,平摊在砧板上,用刀在中间压一字型;
3.将土豆切片,用水洗净,再切成丁,放冷水里洗净,沥干水分,放入开水锅中烫一烫捞出,沥干水分;
4.将蒜切成末,姜切成末,香菜切成段;
5.将花生油、生抽、白糖、胡椒、辣椒粉放入一碗中,搅均后备用;
6.将土豆、姜和蒜放到锅里,加入各种调料,充分搅拌,以小火慢熬,待汤汁收紧,即可。
7.最后,将酱油汁盛在大碗中,然后浇上热乎乎的花生芝麻花生花生芝麻花生芝麻花生芝麻花生芝麻花生花生米,最后,放上葱花即可,吃的时候再加上大蒜、香菜,拌匀即可。
烹饪技巧
1、制作的配料中,有一些调料可以根据个人的喜好进行增减。
2、花生油,可以根据个人的喜好增减。但是千万不能多吃,会适得其反。
3、熬制麻酱时,加入少许花生酱,麻酱稠一点更好吃。
4、注意事项
花生油可以用花生油代替或者少加花生油,口味略有不同,自家花生油用量也不错,但是花生油最好用花生油,质量较好,除了花生油,别的油www.zhenxiatou.com都可以。
营养价值
一、花生油的营养成分与花生油相比,除脂肪外,还含有维生素A、维生素B2、维生素E、锌、铜、铁、钙、锰、磷及多种氨基酸、酶类、多种微量元素。
二、花生油的营养丰富,食用方便,是人们日常生活中,必不可少的食物。
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