大家好，今天来为大家解答关于黄西菜的营养价值与功效这个问题的知识，还有对于黄西菜的功效与作用也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1黄西菜的营养价值
黄西菜,一年生草本针叶植物，盐碱地特产。在山东半岛沿海地区盐碱地生长较多。使用 *** ：用开水焯后凉拌，或加虾皮等做成包子，味鲜美。
很多人认为是龙须菜
佛手瓜又名合掌瓜,闽称番蒲，原产于墨西哥和中美洲。龙须菜是佛手瓜的幼嫩卷须，因其须长而卷，就取名叫龙须菜，取 “龙须祈福”之意。富维生素C、高钾、低热、低钠，有很高的营养价值，用开水氽烫后可凉拌、炒食或腌制，色泽碧绿，清脆爽口，风味独特，是酒家饭店的高档菜肴；整个生育期无须喷药，不施用化肥，不使用生长调节剂，不存在农药、化肥残留问题，是无污染保健蔬菜；栽培粗放，茎蔓生长迅速，是堵淡补缺的时兴蔬菜。
海拔较高的长泰县陈巷镇吴田、新吴、祖地等村是我县重要的佛手瓜生产基地，特殊的地理条件、小环境气候，使龙须菜的品质、产量都优于其他地区，种植佛手瓜收获龙须菜成为农民增收的又一重要途径。
2凉拌黄西菜怎么做好吃，凉拌黄西菜的家常做法？
用料：黄须菜 适量
辅料：大蒜 适量、醋 适量、生抽 适量、香油 适量。
凉拌黄须菜的做法步骤
1、各种材料备用，把醋和生抽调入碗中。
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2、锅里放水烧开。
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3、把黄须菜放入烫熟。
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4、捞入冷水中浸泡一会儿，去掉过多的盐分。
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5、捞入盆中，去掉水分。
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6、大蒜砸碎，到入黄须菜中。
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7、倒入调好的醋汁。
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8、加入香油。
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9、搅拌均匀。
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10、装盘。
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11、简单美味的凉拌野菜。。。。。
小贴士：
黄须菜烫熟后，一定要放清水里泡一会去掉多余的盐分，不然拌出的菜品会很咸。
3黄西菜的功效
黄西菜，是一种生长于海边盐碱地的，可以食用的野菜。针叶型，味微咸，常呈蓬状，一丛一簇。在海边盐卤之地，大部分的植物都无法生存，唯有黄西菜在那里孤傲地坚守着。
采来嫩黄西叶，用开水焯过凉拌，味道之鲜，没有任何一种野菜可比。用黄西菜包饺子，也可凉拌或清炒，风味独特，非常好吃。
希望采纳
关于黄西菜的营养价值与功效的内容到此结束，希望对大家有所帮助。