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大家是不是对于碧根果是非常的喜欢吃，而且碧根果的味道和风味也是非常的好，所以大家就因为这点才这个受欢迎的吧。在市场上碧根果卖的有很多，面对品牌不同品种不同的碧根果，我们又应该怎么样去选择好的碧根果回来吃呢，而且要掌握这门挑选的手法才能够不被奸商们所蒙骗。那么，今天小编就来告诉大家碧根果怎么选。
碧根果的营养
碧根果的主要产地在澳洲，在我国的新疆也有碧根果的产量。碧根果是山核桃的一种，既有核桃的营养价值，但是在营养成分以及含量方面也有所不同。碧根果的营养成分含量多达几十种，其中富含多种优质的氨基酸，不饱和脂肪酸的含量也很高。维生素的种类也很多。因此，碧根果是一种营养价值极高，而且非常好吃的一种坚果。
碧根果怎么选?
看果皮颜色
好的碧根果壳的颜色是微黄的，而且整体的颜色都很均匀，如果颜色再偏白的话，可能要考虑了，因为有可能是漂白后的颜色。
果壳薄脆
在选择碧根果的时候其实还有一点也是非常的主要的，就是除了果仁要好以外，它的外壳也是非常的薄的，而且当人用手轻轻一捏的时候它就会很自然的碎掉，拿一片果壳放在手上可以发现非常的薄。只有这样的开碧根果外壳才算是好的，而且在选的时候也最好看一下碧根果的开口成都怎么样。
个头大小适中
碧根果怎么选，个头大小是关键。在选择碧根果的时候看一筐还是一袋的碧根果总体是怎么样的，碧根果的的个头选的要稍微适中一点，尽管说大的碧根果比小的碧根果贵，但是就算贵里面的果仁也不一定会很好。所以在挑选的时候一般大小算得上是中等的碧根果那就是不错的了。
果仁饱满
在挑选碧根果的时候除了从外面看之外，更重要的就是里面的内在怎么样了。在买之前要看一看碧根果里面的果仁究竟是怎么样的，是不是看上去非常的充实，而且果壳是不是都是被果仁填满的。如果果仁看上去还不够饱满，那么很有可能是碧根果还有熟，也可能是因为碧根果已经坏掉了。
闻气味
如果是在实体店购买的话，那么最好闻下味道，碧根果都是裂开的，可以直接闻果肉的味道。
如果是碧根果本身具有的果肉清香，那证明是好的，如果有股霉味或者味道异常，那建议不选购哈，可能已经坏掉了。
哪种碧根果好吃
碧根果的种类也非常多，单从产地上来说，就有产自澳洲的坚果和国内新疆等地区的坚果。
坚果从形状大小上也有所不同，一般分为大粒、小粒，尖头和圆头两种。那么，哪种类型的碧根果最好吃呢?
一般来说，大粒尖头的碧根果是最好的，在市场上也是价格最贵的，而其他形状的碧根果相对来说价格相对便宜。
所以说，大家在挑选碧根果的时候，一定要选择大粒尖头的，这样的碧根果不仅口感好，而且营养价值丰富，容易剥开。
2、碧根果产地在哪里
碧根果产地在哪里？
碧根果的产地：碧根果是原产于北美的坚果，自1880年开始，在美国15个州进行商业化种植，其产量约占全世界总产量的百分之八十。南部的乔治亚州，新墨西哥州，德克萨斯州等都是碧根果的主要产区。
近年来，美国碧根果在中国受到广大消费者的欢迎，中国已成为美国碧根果的最大出口市场。
美国农业部的一项研究发现碧根果含有的抗氧化物高于其他坚果。研究表明，1盎司的碧根果只含有196卡路里却包含2.7克人体所需的纤维以及维他命A和E，钙，钾，锌在内的9种维他命和矿物质。此外，每日饮食一些碧根果还可降低“坏”胆固醇水平，有助于降低血压和对抗前列腺和乳腺癌。扩展资料：碧根果又叫“美国山核桃”，虽然也叫“核桃”，但是它和我们常吃的核桃在营养价值上有所不同。
1、脂肪碧根果是个活脱脱的“小油壶”和能量“炸弹”，据美国食物成分数据库的数据，每100g碧根果的脂肪含量高达74.27克，属于坚果中富可流油的典型代表;而核桃的脂肪含量为58.8%，比碧根果少得多。碧根果以油酸为主，而核桃以亚油酸为主，核桃中丰富的可转化成DHA的α-亚麻酸，在常见坚果中是响当当的冠军。2、蛋白质核桃的蛋白质含量比碧根果高不少，达到14.9%，而碧根果只有9.5%。
核桃中蛋白质含量比鸡蛋还要高，脂肪低蛋白高，这是它相对于碧根果的营养优势之一。另外，紧贴核桃果肉的那层“外衣”，也就是核桃皮中的酚类物质含量比碧根果更丰富，一般认为，酚类物质越多，抗氧化等保健效果越好。3、维生素核桃中的维生素E含量也很高，比碧根果高出32倍。
要补充维生素E，核桃是当之无愧好帮手。不过在维生素B1及钙、锌方面，碧根果的含量比核桃高，尤其B1大概是核桃的3倍。如果想补充点维生素B1，碧根果比核桃更给力。
在其他营养素含量方面，两者差别不大。要说性价比，还是核桃更胜一筹。
碧根果哪里产的
碧根果盛产于澳洲、北美等国家。我国新疆维吾尔自治区也有种植，浙江省也有开始少量试种，其果实营养丰富而味美。
碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”。
壳很脆，易剥。分为：大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆。
碧根果的产地
碧根果的产地有：亚热带东部，长江流域，江苏，浙江和云南，陕西，福建，江西，湖南，新安县1. 亚热带东部和长江流域亚热带东部和长江流域，现有碧根果资源约7 万株，以30 年生以上的大树为主。2. 云南、浙江、江苏云南、浙江、江苏都有成百上千公顷的薄壳山核桃（碧根果）的造林面积，多数为近年定植的林分，尚未进入结果期。
完全以产业化为目的，选择优良品种和合理搭配授粉品种，采用集约化管理具有一定规模的薄壳山核桃商业性生产果园尚在起步阶段，距离产业化尚需时日3. 陕西、福建、江西和湖南从品种( 单株) 和树木数量看，资源最多的是江苏、浙江和云南，其次是陕西、福建。
4. 新安县随着我国核桃种植面积迅猛增加,造成核桃干果价格持续走跌,而碧根果市场价格持续增加。新安县地处于黄淮河流域,是传统的核桃之乡,一直高度重视经济林建设和发展,土地、气候是碧根果生长最为适宜的区域。相比于核桃种植,碧根果种植技术难度相差不大但经济效益好,适合在新安县推广。
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