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夏天汤的做法大全
夏季人们会因为天气的原因变得更加的烦躁不安,所以我们可以通过一些饮食调理改善,提高自己的抵抗力,给自己的身体虚弱和压力立上身的,夏季经常吃一些汤的好处,这样可以帮助我们补充足够的营养元素,提高自己的工作学习的效率。
一、绿豆肉汤
材料:瘦猪肉100克、无核大米50克、绿豆100克、赤小豆50克、眉豆50克、冬瓜50克、黄瓜50克、冬瓜50克、赤小豆50克、丝瓜50克、蜜枣50克、猪骨50克、猪肚50克、蜜糖
作法:瘦肉、去筋,切片,用淀粉、生抽、糖、香醋腌10分钟;绿豆、去心,蜜枣、冬瓜、丝瓜切块,猪肚治净后入高压锅加冷水,放姜片、蒜、盐、料酒,将水烧至将干时,放入猪骨大火炖至猪骨酥烂,再加红糖、蜜枣、黄瓜、排骨炒匀,起锅前加味精、胡葱即可。
东瓜瘦肉汤
主料:东瓜250克、猪脊骨2www.cryonite.net50克、赤小豆100克、蜜枣100克
辅料:盐
1、东瓜、赤小豆、猪骨
2、蜜枣与姜片
3、盐
4、味精
5、胡椒粉
6、姜片
7、小葱
8、香油
制作流程
1、东瓜削皮,切片。
2、猪蹄去毛,冲洗,焯水去腥,涮洗干净。
3、红萝卜去皮,切条,姜切片,葱切段。
4、黑豆洗净,备用。
5、蜜枣与姜片清洗干净,用热水浸泡,去腥。
6、把所有材料一起放入压力锅,加入适量水。
7、往压力锅内倒入香油,调至煲汤档位,关闭火,开大火烧至压力锅内发出爆炸声,压力锅内气体上升至炒锅。
8、这时放入盐,加入鸡精,继续煮到压力锅内气体的颜色由浅变深,压力锅内气体排出后,关闭火,再次烧开锅后,继续煮5分钟左右。
9、关火,开锅盖,取适量蜜枣与姜片,此时汤汁已经已经基本够浓,打开电锅,取出姜块和蜜枣,将锅内汤汁中的姜块去除,把炒锅内汤汁中的姜块去除,汤汁略微变浓,由深变浅,直到汤汁入味。
10、这时,加入辣椒粉和醋,这时汤汁会更浓。
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