我国五千年的历史，诞生出了许许多多的美味，有八大菜系，各式菜样，要说论美食之丰富，全世界称第二，没有国家和地区敢称第一，这也是因为我国自古以来都是一个人口大国，民众视吃为最重要的事情，而且国土疆域广阔，经过了各式各样的自然带，这也造就了风味独特、风格不一的各式美食，但是有一道菜，几乎每个地方都会做，那就是西红柿炒鸡蛋，所以今天小编也来说说这一道流行在各家各户厨房的家常菜的做法吧。
1、首先将西红柿去蒂，并用刀切成小块。
2、然后把蒜切成片状，以及将姜块切成末。
3、将锅烧热后，放入适量油，再倒入打好的鸡蛋，翻炒后盛出。
4、再在锅中放入适量油，并放入蒜片、姜末、西红柿一起翻炒。
5、在翻炒过程中，依次加入少许料酒、少许食盐和适量白糖。
6、然后放入炒鸡蛋在锅中翻炒均匀，再淋上适量酱油翻炒。
7、最后加入适量葱末，即可出锅。
就这么简单，一道美味可口、色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就做好啦，感兴趣的小伙伴可以跟着上述步骤自己动手试一下喔，虽然比较简单，但是还是要注意一些安全问题喔，尤其是第一次下厨房的小伙伴，在使用菜刀的时候，一定要小心喔。