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内容导航：1、速冻饺子怎么煮不破皮：速冻饺子怎么煮才不会破皮2、煮冻饺子，最忌开水下锅！掌握3个技巧，劲道爽滑，不开裂不破皮1、速冻饺子怎么煮不破皮：速冻饺子怎么煮才不会破皮
简要回答
我们在煮速冻饺子的时候，想要让饺子不那么轻易破皮的话，建议小伙伴们先将饺子给解冻。毕竟冻着的饺子一旦进到热水当中，遇热之后，表皮就容易出现破损的情况。这样的话，会加大饺子破皮的概率。
而我们想要给饺子解冻的话，具体的做法是首先要将速冻饺子放到冷水当中。通常情况下，放冷水里面2~3分钟的样子，就能够达到解冻的效果。
如果说我们想要吃饺子的话，饺子是现做的。这时候饺子下锅的时候，锅里面的水一定要是滚烫的开水。一般情况下水温越高越好，而且煮的时候也需要用大火。
可能有部分小伙伴在煮饺子的时候，直接使用温水或者是热水。这样的话，容易把饺子皮给煮破。而冷水放到锅里面煮饺子的时候，时间特别的长，饺子皮也容易破。
平时我们在包饺子的时候，有些小伙伴直接擀面皮，也有部分小伙伴直接利用市面上所卖的面皮。通常情况下，根据自身的情况合理的选择。
2、煮冻饺子，最忌开水下锅！掌握3个技巧，劲道爽滑，不开裂不破皮
导语：煮冻饺子，最忌开水下锅！掌握3个技巧，劲道爽滑，不开裂不破皮
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。东北话“好吃不过饺子”“饺子就酒，越喝越有”。可见饺子在东北人心中的地位，我虽然不是东北人，不过在我们山东，喜欢吃饺子也是有过之无不及的，平常时候就经常吃饺子，过个节那就更是要吃饺子，除了过年，像立春、惊蛰、二月二等等各种大小节日，或者家里来客人，都是要吃饺子的。并且冻饺子也是年轻人冰箱必备食物，当早餐、夜宵特别方便，煮一煮就出锅。
每逢节假日饺子外卖店基本备多少货，都要被清空，一般家里有老人的都是自己在家包饺子，年轻人嫌麻烦或者是不会包饺子或者是没时间的，就只好点外卖了。这一天骑手超级忙，特别是晚餐时候，大家都是差不多时间吃饭，所有的单子都挤在一起，导致很多人拿到饺子的时候，饺子已经凉了，那这个节过的就不是很痛快了。聪明人知道在这一天外卖饺子吃不上热乎的，就会提前买好冷冻饺子，自己在家煮着吃。
冻饺子，最忌开水下锅！3个小技巧，不破皮不粘锅，和鲜饺子一样。冻饺子省去了包饺子的麻烦，可却有人为煮饺子而烦恼，总是煮不好，其实煮冷冻饺子有3个小技巧，分享给大家。
第一，锅里倒水加一勺盐，水一定要多一些，大概是饺子体积的三倍，这样饺子不会挤在一起，不会粘连，饺子也就不会破。第二，不要等水大开的时候下饺子，应该在水小开的时候下饺子，也就是锅边刚刚出现小气泡即可下锅，饺子要分散开，不要堆积在一起，然后用勺子背推开，不要粘锅底。
盖锅盖大火煮，水开点一碗凉水，用勺子背荡一荡，反复两次，第三次开锅时一就不要盖锅盖了，特别是韭菜馅等绿色蔬菜的饺子，容易把菜馅捂黑，影响口感。等水再开，基本饺子都浮在水面上了，这个时候饺子就熟了，赶紧捞出来装盘。
第三，就是一定要及时捞出装盘，否则过火也是会破的，还会破更多，饺子也不好吃了。因为饺子冷冻的温度时间不一样，所以有的饺子你看着可能感觉不熟的样子，这个时候怎么办，当然是捞出一个尝一尝啊，是吧。基本上冷冻的饺子煮4~6分钟就熟了，我以前开过饺子店，自己包的饺子冷冻后煮，就是定时5分钟，像香菇馅的我就会多煮一会儿，煮6分钟，素馅的一般就煮4分钟，而且我包的饺子馅料都比较多。
我一直认为饺子是祖先的伟大发明之一，给我们这些吃货发明了这样简单易做，面菜结合，可荤可素，口味多变的饺子，甚至可煎可煮可炸，真是千变万化，却一直好吃。而现在我们甚至都不用自己包，直接买冷冻的饺子就可以了，口味随便挑，真是好方便啊。
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