做汤年糕有很多种方法。我们需要把它们做好之后做成火锅，炒年糕，番茄鸡蛋汤年糕，韩式年糕。
可以根据自己的口味来做，年糕一定要煮好了才能吃。它们是面食，不熟的年糕会影响口感，你可以知道十种制作方法。
主料：年糕适量(根据自己的食量添加)辅料：蔬菜、西红柿、鸡蛋或肉片(根据自己的口味)调料：根据自己的口味添加白糖或油、盐等调料。1锅中加入适量的水，将水烧开，加入蔬菜、西红柿或鸡蛋等辅料，煮三四分钟。
2.蔬菜快熟的时候加入年糕。3.待年糕条变软，取出年糕和蔬菜放入碗中，加入油和盐(或糖)即可食用。
菜肴的特点是烹饪简单，热量低。该营养年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾和镁。
添加的蔬菜和鸡蛋含有维生素、蛋白质等。其他做法韩式年糕汤谱(1)准备白年糕300克，盐6克，水3000毫升，瘦牛肉200克，蒜末1茶匙，鸡蛋皮切丝，紫菜切丝。
(2)将瘦牛肉切片，然后用沸水焯一下。然后在牛肉片中加入蒜末、胡椒粉和水，煮成高汤。
当肉汤大约半满时，取出牛肉。(3)将年糕切成斜片，用冷水冲洗干净，放入煮沸的肉汤中。
当汤再次沸腾时，调味并加入盐和胡椒。它将在五分钟内被提供。
唐岛韩国人认为，过年不喝年糕汤，今年就长不大。年糕是糯米做的，含钙量高，很适合冬天吃。
韩国的年糕汤加了很多其他的配料，也和日本的“混合烹饪”差不多。不过，胃动力不足的女生还是少喝点。
更好的吃法：将年糕切好后，让其过凉水，这样煮出来的年糕汤更清澈，不那么浑浊，年糕的口感也会更浓。牛肉年糕材料年糕汤600g年糕、熟蕨菜50g、芽菜100g、平菇50g、小葱10根、蒜泥1/2汤匙、辣椒油1汤匙、海鲜酱油1汤匙、金枪鱼汁(水600g、牛肉200g、葱4/1根、葱1/2根、胡椒粉5粒)。
2、锅中放入水，然后放入牛肉、葱、葱、辣椒一起煮。烧开后继续用小火煮40分钟左右。
取出煮熟的牛肉，用手切丝，加入准备好的调料搅拌均匀，使牛肉入味。3、锅中放入辣椒油，然后放入蒜炒香，再放入2中腌制的蕨菜、芽菜、香菇、牛肉，用高汤同煮。
4、牛肉丝汤煮好后，加入年糕。煮开后，加入海鲜酱油和金枪鱼汁调味。
最后把小葱切成合适的长度放进去。鸡汤年糕材料宁波年糕(细棍年糕)120g，鸡汤200g，鸡蛋一个20g，西式火腿20g，盐1/2茶匙(3g)，枸杞5个。
制作方法、鸡蛋打散，放入煎锅，摊成蛋饼，取出切成0.2cm宽的细丝；将火腿切成同样的细丝；枸杞用温水浸泡，捞出沥干备用。2、将鸡汤放入汤锅中用大火烧开，放入薄薄的圆棍年糕，中火煮10分钟，加入盐和枸杞，煮3分钟左右至年糕变软，然后将汤和年糕一起放入碗中。
3、将蛋卷丝和火腿放在汤年糕上面，用枸杞装饰。吃的时候拌匀。
年糕番茄汤1。番茄去皮切小块，鸡蛋打散，绿叶菜洗净切段，木耳泡发去根，葱切葱花，姜切丝备用。
2.将年糕片浸泡在水中备用。3.锅里烧热油，放入鸡蛋翻炒，待用。
4.锅内热油再次加热，放入葱花和姜丝炒香，放入番茄，中小火翻炒出汁和番茄块变小，一定要翻炒一会儿。5.加入少许番茄酱继续翻炒2分钟，然后倒入水，加入木耳和年糕煮开。
6.加入酱油和盐调味，加入蔬菜，蔬菜变软后加入炒鸡蛋。韩国辣炒年糕1。
将洋葱、胡萝卜和卷心菜切丝。2.将鱼糕切成合适的大小，放入水中煮沸，留下汤汁。
3.将年糕放入水中煮沸，捞出。4.锅有点烫，一定要少。
加入洋葱翻炒，然后加入胡萝卜丝翻炒。最后放入白菜翻炒，加入少许酱油，再放入年糕、鱼糕、鱼糕汤。
5.加入韩式辣酱(根据自己口味增加量)和少许糖调味，中火煨几分钟。6.最后，从火上收集汁液，放在盘子里。
撒一些熟芝麻。红糖桂花年糕1。
将年糕切片浸泡在水中备用，将粘连的年糕分离。2.锅里烧开水，放入年糕，水刚刚没过年糕。
注意搅拌。3.加入两勺红糖，搅拌至融化。
4.小火炖至汤汁粘稠，记得搅拌，避免年糕粘底。5.在从火上收集汁液之前撒一些干桂花。
黑色橡胶牛排炒年糕1。一块200g左右的牛排自然解冻，水分被厨房纸吸收。
注意不要选择合成牛排！2.将牛排和年糕(约150g)切成1.5 cm左右的小块，洋葱切碎备用。3.在牛肉块中加入1汤匙酱油、1个鸡蛋、1汤匙食用油和少许黑胡椒，搅拌均匀，腌制20分钟。
4.锅中烧开水，放入年糕，煮至软身，捞出备用。5.锅里热油翻炒，转锅让油均匀的盖在锅里，放入牛肉粒，快速翻炒变色，出锅。
6.热油加热，放入葱末炒香，放入年糕翻炒，加入2大勺黑胡椒汁、1大勺酱油、1小勺糖和少许水煮年糕。7.当汤汁粘稠转大火时，加入炒好的牛肉粒，快速搅拌均匀。
烧烤味的炒年糕。把年糕切片，或者直接买切片年糕，把粘的分开备用。
2.煎锅热油，然后转小火，一个一个放年糕，边煎边用刷子刷年糕表面。3.待年糕两面金黄时，撒上孜然粉、盐、辣椒粉，搅拌均匀即可食用。
排骨年糕1。排骨洗净切碎，放入锅中加水，放入姜片和葱段煮沸，撇去血沫捞出沥干。
2.将年糕切片，煮软后捞出备用。3.锅里烧热油，放入排骨炸油。
4.加入料酒，用酱油翻炒，排骨加清水，颜色浅的话加少许酱油，加一把冰糖和1个八角，煮到排骨软烂。5.加入年糕煮几分钟，然后收汁。