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很多人爱吃豆芽，只是在外边买的豆芽大多数都是使用了化肥水培育出来的，这对人体健康是不利的，且这种豆芽的口感一点也不好。那么我们今天就一起来学一学自己在家里生豆芽的办法吧，赶紧看过来！
操作方法
挑拣豆子每次不用生很多，尤其是这样一个夏季，吃不完很快就坏了，吃多少生多少。黄豆去掉里面的杂质，然后挑拣出不好的豆子。
浸泡豆子黄豆挑拣好之后放进清水里清洗几遍，然后放在一个盆里浸泡至豆子胀鼓鼓的为止。
发豆芽豆子泡好之后，把里面的水倒出来，多次用水清洗，倒干净水，然后找一个非常干净没有油的布盖在上面，放到黑暗的角落，不然生出来的豆芽会发绿的。
换水生豆芽是每天必须要换水的，一天换水两次，早晚各一次，每次使用稍微温热一些的水，这样几天之后就会生出豆芽的。
2、豆芽不用出门买，教你在家发，4天就能吃，又粗又壮好吃更安全
【发绿豆芽】
一，食材：绿豆1碗。
二，发绿豆芽的做法：
1.首先准备好新鲜的绿豆，最好是当年新鲜的哦，价格贵点都没关系，千万别买往年的绿豆。发芽率比较低，而且还容易后期出现烂豆的情况。先把绿豆里面坏的挑选出来，接着把绿豆清洗干净，然后装入碗里，再放入没过所有绿豆的温水，浸泡一晚。
2.浸泡好的绿豆把水分沥干，准备一个底部有孔的容器，家里的蒸屉就是不错的选择，也有那种沥水的盆也是不错的，在底部先铺一张湿帕子。把浸泡好的绿豆倒进去，均匀平铺好。绿豆一次不要发太多，不然绿豆感觉营养不够，光长个子，不长肉，变得细细的。再在绿豆上铺上一层湿布，在湿布上均匀淋上水，盖上盖子保证温度，并盖上一张不透光的布，把绿豆放到温暖又避光的地方去发。以后每天早上和晚上都要记得给绿豆浇够水。
3.第一天，绿豆就已经发芽了。第二天绿豆芽明显长长，根部胖嘟嘟的，非常的可爱。
4.到第三天，绿豆芽已经长得非常的漂亮了，看着就想把它吃掉了。其实这个时候就可以把它弄来吃了，只是想等它再长一天，炒一盘菜会更多一点哈。到第四天的时候，已经长势非常好了，看看这一片，特别的棒哦。这样发一次可以吃两顿哦，煮汤还是凉拌都是非常的好吃。
小贴士：
今天为大家分享的这个发豆芽的做法就结束了，是不是非常的简单。然后下面我为大家总结了几个要点，只要记住这几天，你也能4天就发出满盆胖嘟嘟的绿豆芽来哦。
首先，发绿豆芽一定要透气，底部需要找一个有孔的容器，有利于它生根。
第二，生豆芽的时候，保湿非常重要，记得每天早晚一定记得要各浇一次水。
第三，就是避光，豆芽生长的时候，不能见光，那样长出来的豆芽会发苦，发红。
第四，最重要一点，用来装豆芽的这些盆千万别弄上油了，那样豆芽容易坏掉，用来搭在豆芽上的帕子也要无油哦。
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