贻贝汤不仅味道鲜美，贻贝肉鲜嫩可口，而且营养价值丰富，含有大量蛋白质，重要的是脂肪含量还比较低，受到很多朋友的喜爱和欢迎。同时还具有一定的滋补保健作用。
接下来我就详细介绍一下淡菜汤的做法，让你在家也能轻松喝到美味的淡菜汤。1.新鲜的贻贝清洗干净后，放入盛有盐水的容器中浸泡，可使贻贝吐出杂质，加入适量料酒，可有效去除腥味。
2.将姜和葱洗净，分别切成姜片和葱段。可以根据自己的喜好选择其他配菜，如木耳、豆腐等。
3.在锅中加入适量的水。水开后，放入河蚌，煮至口出。
只有经过腌制，才能非常入味。4.将河蚌放入干净的容器中，加入适量的料酒、花椒、八角等大料和盐、味精等调料，均匀涂抹在河蚌肉中调味。
5.锅里放入姜片、洋葱片和腌制好的淡菜肉。喜欢吃辣的朋友也可以加入适量的辣椒，加入适量的米酒，加入适量的水，将蚌肉大火煮开。
6.换成小火后继续煮，再加入其他配菜，加入盐、味精等调料，搅拌均匀至汤汁浓郁发白，即可出锅。7.可以根据自己的喜好加入香菜等调料。
滴几滴香油也很好吃。最好趁热喝，不然凉了以后会有些腥味。
美味营养的贻贝汤就做好了。只要能将河蚌清洗干净，方法相对简单，步骤也不复杂。
而且可以补充人体所需的营养，特别适合一些身体虚弱的朋友。你可以试着在家做，所以赶快行动吧！。