在我们的日常生活中，我们在烹饪食物时经常会搭配一些调味料，这些调味料可以使我们烹饪的食物更加美味和芳香。日常生活中要学习一些花生辣椒油的做法，因为这种调料在北方面食中经常使用，可以自己动手制作，保证原汁原味，绿色健康。
首先要选择新鲜的辣椒和花生，将这两种材料绞碎，这样才能更好的做出美味的辣椒油。要煮辣椒油的时候一定要控制好火候，避免在煮的过程中辣椒烧焦。
自制花生辣椒油(1)拿一个锅，可能大一点，有盖子。加入植物油，加热后加入大量干红辣椒，打碎后放入。
待油热，辣椒微糊时，撒上大量剁碎的辣椒和一把花椒，迅速起锅离火。右手拿锅盖，左手拿一小碗50毫升左右的凉水。
往油锅里倒水，盖紧盖子。辣椒红油2一般炸的辣椒油不红。
这种方法可以像“辣椒油”一样炒红油，但是先把水、油和大量辣椒放在一起，用小火盖上，不要揭开。当它发出嘎吱声时，在一个安静的地方打开盖子，把辣椒炒熟。
加水可以浸出辣椒的红色素，降低油温，使花椒油味浓。2、花椒油：选用干辣椒、鲜红辣椒为原料，去蒂去籽，用清水洗净，沥干水分，按干辣椒与植物油1: 10的比例取油，加热。
当油冒烟时，将锅从火上移开，让它冷却大约3分钟。将沥干水分的辣椒倒入锅中，用筷子翻动，加热均匀。
等油凉了，取出辣椒，剩下的油就是辣椒油。经过这篇文章，我们学习了一些关于花生辣椒油的方法，我们可以在家里制作少量的辣椒油。
为了保证制作的质量，一定要选择优质的新鲜原料，还要保证熬制过程中的火候，避免因为火候太大而影响辣椒油的口感。