橄榄油是一种常见的油。橄榄油对人的皮肤非常好。
所以很多人会选择橄榄油来达到护肤的效果。当然，橄榄油除了可以保护人的皮肤之外，还可以用来食用，吃法也有很多种，比如可以直接吃，也可以炒菜、凉拌或者烤着吃。
在这里，给大家介绍一下橄榄油的吃法！1.直接食用橄榄油富含单不饱和脂肪酸和维生素，是迄今为止发现的最适合人类营养的油。每天喝一勺，可以降血脂，预防高血压，促进消化功能，甚至美容养颜。
2.正常煎、炒、烧烤橄榄油在高温下能保持其化学结构稳定(不易致癌)，反复使用也不会变质。这是一种非常适合煎炸和烹饪的油。
橄榄油也可以在日常烧烤时涂抹在食物表面，作为烧烤时的刷油。3.煮饭的时候，在锅里放一勺，让煮好的米饭饱满，增加米饭的甜度。
因为橄榄油本身散发出水果香味，更增添了米饭的香味，油脂会让米粒看起来更晶莹饱满。4.烘焙用烘焙油，可广泛用于烘焙甜品、面包。
用橄榄油烘焙的食物在口感上不会输给黄油，而且会大大降低黄油中的脂肪含量。为了减少热量和增加烘焙食品中的健康成分，许多著名的烘焙大师逐渐开始用橄榄油代替黄油。
5、用于腌制食物或凉菜。烹饪前用橄榄油腌制食物可以增加食物的美味，还可以突出其他香料的味道，丰富口感。
拌凉菜时，加入橄榄油可以增加风味，提升菜肴的口感。6.同时，橄榄油是制备冷热酱的良好油脂成分，可以保护酱料的色泽，使制作出来的酱料更加诱人。
做豆瓣酱、面酱、肉酱等酱料时，可以尝试用橄榄油，视觉上更吸引人。
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