现在人们的生活条件相对较好。很多人喜欢吃精细的食物，尤其是油腻的食物，却很少吃五谷杂粮。
这种饮食习惯很不好。建议你经常吃一些五谷杂粮，对身体有好处。
比如经常吃五谷杂粮，可以预防感冒，下肢酸痛，甚至可以预防癌症。那么最常见的全谷物有哪些呢？杂粮有哪些？谷物指的是：大米、小麦、大豆、玉米和土豆。
同时，除了大米和面粉以外的谷物习惯上被称为杂粮，杂粮也泛指粮食作物，所以谷物也是粮食作物的统称。《黄帝内经》年五谷称为“粳米、赤小豆、小麦、大豆、小米”，《孟子滕文公》年五谷称为“米、粟、粟、麦、粟”，佛教祭祀中也称“大麦、小麦、大米、小米”。
还有一种说法是“吊、藤、根、角、穗”五种作物，统称五种作物。如果你是一个聪明的保健员，你应该知道如何搭配食物和平衡营养。
早在《本草纲目》年，我们就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，闻味结合，补精益气”的原则，也说明了五谷在饮食中的主导地位。营养学认为，最好的饮食其实是均衡饮食。
均衡饮食的第一个原则要求食物尽可能多样化。一种是食物多样化，即尽量吃各种食物，如粮、肉、豆、奶、蛋、蔬菜、水果、油脂等；另一种是种类多样化，即尽量吃每一类的各种食物，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、兔、鸭等。
谷物也是如此。只吃精米和白面不符合平衡膳食的原则，还要吃小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等粗粮。
这个中医古书《黄帝内经素问》已经知道了，说‘五谷供养，五果帮助，五畜受益，五菜补’。在谷物中，大米和小麦通常被认为是面粉和大米；杂粮是指除大米和小麦以外的其他谷物，即前面提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、土豆等。
杂粮中某些微量元素的含量，如铁、镁、锌、硒等，比面粉、大米中的含量要高。这些微量元素对人体健康有很大价值。
粗粮中钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量也比面粉和大米丰富。粗粮对糖尿病有益。
用粗粮代替部分面粉和大米，有利于糖尿病患者血糖控制。研究表明，食用粗粮、杂豆后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通大米，有利于糖尿病患者控制血糖。
国外一些糖尿病膳食指导组织建议，糖尿病患者应尽量选择粗粮和杂豆，可以作为主食食用，也可以作为主食的一部分食用。但是这些粗粮和杂豆维持餐后血糖反应的能力也是不同的。
如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、红小豆、扁豆等。可明显缓解糖尿病患者餐后高血糖，降低24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，有利于糖尿病患者血糖控制。
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