鹌鹑不是菜市场常见的肉类，但营养价值非常丰富。对于一些女性或老年人来说，如果能经常吃一些鹌鹑肉，对身体状况也有很大的帮助，尤其是那些营养不良、高血压、贫血、头晕的人。
鹌鹑肉如果烹饪得当，有很多养生的功效和作用。鹌鹑，古称鹌鹑鸟、野鸟、野鸟，属于脊椎动物雉科。
它是一种古老的食用鸟类。它原本是一只野鸟。
它的家族遍布世界各地。鹌鹑晚上成群飞行，白天卧在草丛中。
鹌鹑是野鸡。常言道，吃鸟、鸽子和鹌鹑。
"鹌鹑和鸡蛋味道鲜美，营养丰富。鹌鹑适用于营养不良、体虚、贫血、头晕、肾炎、水肿、腹泻、高血压、肥胖、动脉硬化等患者。
营养医学界认为，丰富的鸡蛋磷能产生溶血磷脂，抑制血小板聚集，防止血栓形成，保护血管壁，预防动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养素，具有健脑作用。
适合人群，普通人都能吃。对于老、幼、病、弱、高血压和肥胖的人来说，它是一种极好的补品。
指导编制适合煎、炸、烤、炖、熬汤的烹饪方法，如脆皮鹌鹑，芙蓉鹌鹑丁和烤鹌鹑或者作为滋补药膳的主要成分。注意事项食用鹌鹑肉期间，要注意以下几点保持良好的作息规律，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或刺激性食物。3、积极参加户外运动，放松身心。
4、唐不要给自己太大压力，学会合理减压。
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