说到三鲜,首先要想到东北的三鲜饺子。三鲜是韭菜,鸡蛋,虾。
其实三鲜不仅可以用来做饺子馅,还可以用来做三鲜海参。所谓三鲜海参,就是将三只虾和海参一起炖煮而成的一道菜。
这道菜以其高蛋白含量而闻名。那么三鲜海参在哪里呢?三鲜海参的营养价值我们都知道。
是一种营养价值非常高的食品。它含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、B族维生素等。
是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品。因其具有补肾壮阳的作用,一直是人们补肾的最佳食材之一。
使用的食材除了海参,还有富含胶质的黑木耳,富含维生素和矿物质的香菇,富含粗纤维的冬笋,都是营养丰富,对人体有益的食材。这些食材如果和海参一起炒着吃,也算是调理肠胃的营养菜。
鲜海参的做法材料:海参400g、圆青椒1个、胡萝卜350g、香菇10个、大蒜、食用油、蚝油、盐、料酒、胡椒粉。做法。
准备好食材,把所有食材洗干净,尤其是海参。肚子里有沙子,一定要冲洗干净。
2、青椒切小块,胡萝卜切片。3、海参用斜刀切件,蘑菇的背部用交叉刀,蒜切末。
4、在平底锅中加热油。油温8分熟时,倒入一半蒜末,炒香。
5、倒入胡萝卜和青椒翻炒。大火翻炒2分钟左右。
转小火。6、加入香菇翻炒几下。
7、加入海参,翻炒均匀约3分钟,倒入半碗高汤或水,加入少量盐、料酒、胡椒粉、蒜粉,翻炒均匀,盖上锅盖,小火煨约5分钟。8、加入油,翻炒均匀,大火收汁。
鲜海参的食谱与黑木耳有关:黑木耳不宜与田螺、野鸡、鸭子同食。冬笋:冬笋不宜与羊肝同食。
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