虽然很少有人直接吃大豆，但人们经常可以吃到大豆做成的美味。大豆富含不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，因此有益健康。
特别是动脉硬化的人一定要多吃豆制品，也可以做黄豆莲藕排骨汤吃。一、黄豆莲藕排骨汤食谱主料：黄豆排骨(大排)50克莲藕200克辅料：香菜25克调料：盐5克烹饪方法排骨洗净切块；2、莲藕去皮，洗净，切块；3、锅中放油，油温五成热时，倒入排骨翻炒，加入料酒、酱油、高汤、花椒粉、葱、姜片、黄豆(黄豆)、精盐、醋、莲藕块；二、黄豆莲藕排骨汤食材：黄豆50g、排骨(猪排)20g、莲藕50g调料：香菜25g、盐5g、鸡精3g、花椒粉5g、黄酒20g、酱油10g、醋10g、大葱5g、姜2g、植物油20g。
2.莲藕去皮，洗净，切块；3.油温五成热时在锅里放油，倒入排骨翻炒。加入料酒、酱油、高汤、花椒粉、葱、姜、黄豆(黄豆)、精盐、醋、莲藕；4.烧开后倒入砂锅，炖至肉离开骨头，出锅时撒上香菜粉，即可食用。
三、黄豆莲藕排骨汤的做法步骤排骨洗净切段2、莲藕去皮洗净切滚刀片；3、将黄豆用清水浸泡一会儿(不用浸泡)；4、将炒锅放在火上，倒入适量植物油，油温五成热时，倒入排骨翻炒；5、翻炒片刻，倒入料酒和酱油，翻炒均匀6、加入适量清水，放入葱段、姜片、黄豆、莲藕丁，大火烧开；7、锅烧开后倒入炖锅，8、小火炖一小时至肉离开骨头，加入适量盐调味。9、锅里放香菜，就可以开始招了。
排骨不焯水，可以用清水泡一会儿。大豆不不需要浸泡。
炊具。
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