北方很多人特别喜欢吃卷饼。墨西哥卷饼里填满了许多蔬菜，然后用煎饼卷起来。
他们不仅可以品尝蛋糕的味道，还可以吃一口蔬菜。适合做卷饼的蔬菜包括很多种类，一般是常见的黄花菜、金针菇、金百合以及南方或西方的蔬菜。
现在，做卷饼有几个步骤和方法。编辑原料面粉100克，水30克，白菜、火腿各50克，葱、菱角25克，盐2克，醋1克，姜片15克，香油50克。
烹饪方法1。将卷心菜、洋葱、火腿和荸荠切片，将卷心菜和洋葱用沸水焯一下。
2.将面粉和水混合，烤成薄面饼。3.将拌匀的调料放在煎饼上，卷起来即可食用。
黄花菜：黄花菜又叫金百合，金黄，南菜或西菜。它是由黄色花朵的花蕾干燥而成的。
它香、鲜、嫩、糯，富含维生素和矿物质，一直被视为珍贵的素菜。黄花菜产地广，湖南产量最大，江苏品质最好。
北京夏季特色主食。裹上用面粉烤的荷叶饼做家常菜，即可食用。
其特点是制作方法简单，风味独特，食用方便。可根据原料和油炸工艺的变化，制成各种口味。
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