腊肉是肉类的一种，在日常饮食中也很常见。腊肉的用途很多，可以用来做菜，也可以用来煮粥。
味道很好，而腊肉嫩滑，是老少皆宜的食物。法式培根简单又营养，可以补充身体的营养。
培根法式材料用量法式面粉1000g(难买，用的是高面粉)培根麦精2g水700ml盐20g干酵母4g做法1。将面粉、水、麦精混合，用手揉成一团，用虎口切开，然后叠放，混合均匀。
2.然后加入干酵母混合均匀，静置30分钟。3.这时候面团没有弹性，一拉就会碎，再加盐充分揉搓它们。
盖面团28度，基本醒发2小时。5.基本醒发后，将面团左右对折，然后上下对折。
6.折好后翻过来，盖上盖子1小时，就可以分了。7.将面团分成三个140g的面团，然后搓圆，发酵30分钟。
8.然后把面团拍平排气，把培根放在面团上把面团拉到培根的长度。9.从上面拉起面团盖。
两端也要密封严实。11.用培根包裹面团，28度发酵1小时。
12.将发酵好的面团洒上水，撒上切碎的黑胡椒。13.用剪刀把表面剪成图案，5-6次。
如果不需要左右分开可以轻切，如果只想连一点点就需要深切。14.给烤箱加蒸汽，烤箱没有蒸汽。
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