用高压锅煮粥是一种方便快捷的方式，而且味道很好，特别适合上班族。可以节省很多时间，但是用高压锅煮粥一定要注意安全。
不好的话会弄巧成拙，给大家带来很多意想不到的问题，所以在使用之前要先了解高压锅的性能和用法。高压锅煮出来的粥很粘，吃起来很滑很好吃，但是一次不要煮太多粥。
如果人多，不建议用高压锅煮粥。粥煮多了容易堵塞限压阀，或者煮完粥盖子打不开，使用时要时刻注意。
千万不要煮粥做别的，以免发生危险，尤其是孩子。下面介绍一下高压锅如何安全煮粥。
配料：大米和水。食材：南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等调料：香油、盐。
方法/步骤1首先将大米洗净，放入小碗中，加入适量的水、香油、盐，搅拌，浸泡30分钟左右，准备好食材，南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆。2大米洗好，和食材一起放入锅中加水。
盖上锅盖前，一定要检查锅盖中央的限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其他阀门是否正常。3然后用中火或者大火煮。
当锅里的水烧开后，高压锅限压阀发出“嗤——”的声音时，宜立即关小火，让高压锅限压阀发出断断续续的声音。用小碗盖住高压锅的限压阀，用这个小火继续烧5到7分钟。
45到7分钟后，粥就做好了。这时候可以关火，等高压锅里温度降下来，就可以开盖准备喝粥了。
如果你很着急，也可以用一个盆，把水放进去，小心翼翼地把锅放进盆里的冷水里冷却，在盖子上倒少量的水冷却。当高压锅在加水时发出将空气吸入锅内的声音时，可以停止加水，取下限压阀的阀盖，打开锅盖。
使用高压锅煮粥时，一定要先检查限压阀的孔，确保处于畅通状态，看能否正常使用。已经发生过限压阀堵塞导致的事故，大家要格外小心，煮粥也要注意人身安全。
观察时不要离锅太近。
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