油茶是中国的传统食品，深受老朋友的喜爱。近年来，许多年轻人喜欢上了油茶，婴儿也可以吃油茶。
油茶可以当早餐，可以加很多调料，比如芝麻、香油。现在制作油茶的技术不断创新，加入了很多过去没有的元素。
老式油茶有很多方法和配方。清锅炒面，重点是一直翻炒，翻炒均匀，用锅铲把面打散。
小火之前的大火。2、面条煮好后，倒在面板上，用擀面杖再擀一遍，目的是把小球擀成面条。
3、锅里放油(黄油、鸡油、黄油、豆油都可以)。当油七成熟时，将面条放入油中，翻炒至油溶解在面条中，出锅。
4、将油茶面均匀的铺在干净的面板上，尽量做薄，以便散热。如果堆在一起，面条可能会因余热而变成糊状。
5、炒芝麻(也可以加入其他坚果，如花生、核桃、葵花籽等。)然后拌在炒面里。
6、吃的时候可以喝甜油茶加糖，也可以加适量的调料，盐，咸油茶，看个人口味。营养价值花生——花生学名地花生，民间称为长寿果。
属于豆科作物，被誉为“中国坚果”、“绿色牛奶”、“蔬菜中的肉”。因其营养丰富，被誉为“红豆，制植物肉的原料，具有清热解毒、健脾和胃、利水消肿、通风除烦的作用，可用于治疗小便不利、脾水肿、脚气等症。
在汤里吃红豆是水肿、脚气和排尿困难的食疗方法。中医认为，绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴解暑、利尿润肤的功效。
绿豆汤是众所周知的夏季饮品。绿豆的另一个重要药用价值是解毒。
油茶面的好处是：喝油茶面可以清热解毒，解渴消暑。适合人群：脾虚水肿，健脾和胃。
油茶面富含不饱和脂肪酸和蛋白质，可以满足人们的需求。因为是各种坚果，热量不高，减肥的人吃山茶花面也不会让你长胖。
油茶面可以用开水调成糊状，所以能尝到浓浓的香味。可以根据自己的口味加点盐或者糖，非常好吃。
可以作为早餐和下午茶，深受人们的喜爱。因为油茶面是用多种食材炒出来的，所以营养相当丰富。
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