也有很多人更喜欢吃肉酱。做肉酱的时候，用的肉大多是牛肉和猪肉，因为这两种肉在生活中比较方便，做出来的肉酱特别好吃。
我们自己做肉酱的时候，需要一定时间的发酵。只有发酵的肉酱吃起来特别香。
我们自己做肉酱的普遍做法是什么？做法一、用料：猪肉(肥瘦搭配。剁馅。
我觉得很好吃)、洋葱、蒜瓣、西红柿、豆瓣酱、腐乳、番茄酱、酱油、盐、糖、白胡椒、辣椒粉(不放也没关系)、料酒、黄瓜渣、胡萝卜渣二、准备洋葱切小块。剁碎小块三、步骤锅里放适量油。
比普通烹饪多一点。小火翻炒蒜瓣2、加入肉馅翻炒至变色3、加入适量豆瓣酱4、翻炒5、加入洋葱小火翻炒，翻炒至香。
哈6、加入一块腐乳翻炒均匀6、。一点点。
老抽添彩，不是多哈。颜色太多不好看8、适量料酒9、适量水。
只要肉不吃，大火煮10、放番茄粒，1倒黄瓜渣。胡萝卜渣12、，拌匀煮13、，加入适量盐和少许糖调味煮14、。
大火煮5-8分钟，然后小火煨至汤汁开始变浓15、。放少许番茄酱16、，少许白胡椒17、，少许辣椒粉18、。
用小火烹调。用勺子搅拌。
熟肉酱可以19、煮到自己喜欢的稠。
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