关于【朝天椒的功效与作用】，朝天椒的功效与作用吃法，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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说到“维生素C”想必大家都再熟悉不过了，它是我们体内非常重要的营养素，是一种水溶性维生素，又称为“抗坏血酸”，是我们人体的必备物质，它维持细胞的完整性，可以增强抵抗力、预防感染、降低胆固醇等，所以维生素C是每天不可缺少的营养素。
在日常生活中所看到的蔬菜和水果就含有大量的维生素，比如辣椒、芥兰、小白菜等，每天吃一小把，全家老少都受益，下面，和大家分享6种维生素C食物排行榜，建议了解一下，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！
第一名：辣椒
辣椒在生活中很常见，是蔬菜中含维生素C最高的，每100克含有大约198毫克，同时辣椒还有杀菌、健脾益胃的作用。
推荐食谱：辣椒肉丝
1.准备一块里脊肉，先切成均匀的薄片再顺着纹理切成细丝，切的时候可以用这种推拉式的切法，不容易打滑切出来的肉丝还更加均匀，切好以后放在碗中备用。
2.准备两个辣椒，破开把籽去除，斜刀切成丝，斜刀切能够把筋络切断，吃起来更加适口；再切一点红椒丝，用来搭配颜色，切好以后用清水淘洗干净。
3.大葱切成圈、生姜切成片放在一起，再切一点辣椒段备用。
4.炒之前一定要先滑锅，把油烧至冒青烟时倒出来，再重新加入凉油，热锅凉油炒肉丝时才不容易粘锅，把肉丝倒入锅中进行煸炒，煸出肉香味，倒入葱、姜和干辣椒，一起爆出香辣味，加入少许老抽上色，把颜色炒均匀。
然后加入食盐，少许白糖提鲜，味精 、鸡粉、蚝油调味，炒至肉丝出油放入青红椒丝，这个时候火稍微大一点，快速地把青红椒炒断生，火小的话青红椒容易大量出水，成菜肉香味不足，出锅前淋入香油提亮色泽，再芶入少许水淀粉，让肉汁更好地包裹在青椒上面即可出锅。
5.好了，一道香辣下饭的辣椒肉丝就做好了。
第二名：芥兰
芥兰是一种常见的蔬菜，有“地面牛奶”的美誉，每100克含有103毫克维生素C，比油菜高出近三倍，建议中老年人常吃。
推荐食谱：芥兰小米粥
1.准备鲜嫩的芥兰一小把，切成碎末，大家也可以根据自己的口味，换成其他时令蔬菜，口感不受影响。
2.准备一把小米，放入清水中抓洗干净以后，浸泡10分钟把小米泡开更容易煮熟。
3.切点红枣粒、胡萝卜丁备用。
4.锅内加入少许植物油、一勺食盐，淡盐水能使煮出来的芥兰颜色更加鲜亮，植物油能在芥兰表面形成油膜防止里面的营养流失，水烧开以后，把芥兰倒入锅中快速焯水20秒钟，去掉一下苦涩味，把芥兰倒出来用凉水冲洗几下，以免芥兰回软口感不够清脆。
5.锅内再烧水， 水烧开以后把小米倒进去，轻轻地推动让小米均匀受热，加入一勺食盐，一勺鸡粉搅拌均匀，水再次沸腾以后转为小火，把红枣粒和胡萝卜丁倒入锅中，慢慢地熬制，熬出小米、红枣中的营养，熬制期间把锅中的浮沫打干净，这样煮出来的小米羹，会更加的晶莹清澈。
6.大约熬制3分钟，小米开花以后把芥兰倒入锅中搅拌均匀，继续煮至小米微微烧开，勾入半勺芡粉，把小米粥调得稠一点，以免过于寡淡，用勺子快速搅匀，小米粥再次煮开以即可装出锅。
7.好了，一道营养清淡的青菜小米粥就做好了。
第三名：小白菜
小白菜清脆爽口，简单好做，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有润肠通便、补充营养的作用，夏天容易便秘，不妨多吃点。
推荐食谱：炒小白菜
1.准备一把小白菜，切掉根部，把叶片打散以后放入清水中，加入一勺食盐，洗净上面的泥沙和杂质，然后把小白菜捞出来，沥干水分切成段。
2.大蒜切成片放入盆中，再抓入一小把干辣椒备用。
3.把锅烧油，加入适量的植物油，油温五成热时，放入蒜片、干辣椒一起翻炒，把料头爆香再倒入小白菜，转中火翻炒至断生，小白菜返青塌软以后开始调味：加入食盐2克，白糖少许提鲜，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在小白菜上面，淋入一些明油提亮色泽。翻炒几下即可出锅。
4.好了，一道清脆入味的炒小白菜就做好了。
第四名：菜花
菜花是一种老少皆宜的蔬菜，清脆爽口，营养丰富，含有比较高的维生素C，每100克含有85-100毫克，还具有美容养颜的作用，女性朋友不妨多吃一些。
推荐食谱：茄汁菜花
1.准备一朵菜花，去除根茎后，把比较大的切成小块放入清水中，加入一勺食盐，抓拌均匀浸泡一会儿，淡盐水能够去除花菜上的农药残留和杂质，浸泡好以后把花菜冲洗干净，沥干水分备用。
2.准备两个番茄，打上十字花刀，放入开水中烫一会儿，烫破皮以后剥掉外皮，切成番茄丁。
3.再准备半根大葱，破开后切成葱花备用。
4.锅内烧油，油温五成热时，放入葱花爆香，倒入番茄丁，开中火翻炒1分钟，把番茄炒碎、炒出红汁，再倒入菜花颠锅翻炒，让花菜吸收番茄的鲜味，然后沿锅边淋入生抽5克，炒出酱香味，加入食盐2克，白糖3克提鲜还能中和番茄的酸味，翻炒均匀以后加入少许清水，转小火焖煮2分钟，把花菜焖熟、焖入味，2分钟以后淋入一点明油提亮色泽即可出锅。
5.好了，一道清脆开胃的茄汁菜花就做好了。
第五名：西蓝花
西蓝花不光是减肥的首先，还含有丰富的维生素C，每100克含有61毫克，同时富含矿物质，可以补充人体所需要的营养。
推荐食谱：肉片西蓝花
1.准备一朵西蓝花，切成小块放在清水中洗干净。
2.准备适量的木耳，放在清水中泡发。
3.准备一块五花肉，切成均匀薄片。
4.大葱破开切成葱花；大蒜拍扁切成末。
5.准备红椒一个，切成菱形片用来配色。
6.锅中水烧开以后，加入一勺食盐入底味，把西蓝花倒入锅中烫30秒钟，西蓝花返青以后倒出来，过一下凉水以免回软。
7.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把肉片放入锅中，煸炒出里面的肥油，肉片炒白、炒香以后，放入木耳和葱蒜末一起翻炒出葱香味，倒入一勺清水，水烧开以后放入西蓝花，加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，再放入红椒片，开大火快速颠锅翻炒均匀，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽翻匀后即可出锅。
8.好了，一道简单家常的肉片西蓝花就做好了。
第六名：苦瓜
苦瓜是夏天的应季蔬菜，又有清热去火的功效，同时含有大量的维生素C，每100克含有56毫克，是黄瓜的6倍，所以夏天补充维生素C，不要吃黄瓜了，多吃点苦瓜。
推荐食谱：苦瓜鸡蛋
1.准备苦瓜一根，清洗干净后切去两头，再把苦瓜分成四半，片去瓜瓤与白色的部分，瓜瓤是苦味的根源，怕吃苦的朋友要去除干净，然后斜刀把苦瓜切成薄片装入盆中。
2.焯水能有效减轻苦瓜的苦味，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入切好的苦瓜，再淋入少许植物油，植物油能在食材表面形成油膜，防止营养成分流失，焯水30秒后捞出，快速用清水冲洗干净，保持苦瓜碧绿的色泽与清脆的口感。
3.在盆中打入3个鸡蛋，放入食盐1克，胡椒粉1克，充分搅拌使调料化开，然后把焯过水的苦瓜倒入蛋液中搅拌均匀。
4.锅内加入植物油，充分滑锅后倒出热油再加入凉油，把蛋液倒入锅中，转小火慢煎，用勺子把蛋液摊平，不停地晃动炒锅使蛋液受热均匀，煎至定型后翻过来煎至另一面，两面都煎成金黄后即可出锅。
5.好了，一道简单又营养的苦瓜鸡蛋就做好了。
（第一美食编辑：夏天）
2、朝天椒的功效与作用
朝天椒的功效与作用
朝天椒是大家都不陌生的一种辅料，这种辣椒的辣味是比较重的，不是一般的人可以承受的住，只有北方的人才可以吃的多一点。朝天椒可以帮助人体排出一些毒素，让人体更加健康。
朝天椒在我国大部分地区都有栽培，广西、河北栽培面积较大，贵州、山西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古次之，四川、湖南等省市也有栽培。河北省主产区为衡水市、保定市、邢台市等；天津市主产区为宝坻区、静海县等；安徽省主产区为亳州市等；山西省主产区为运城市等；贵州省主产区为遵义市等，最主要的在山东菏泽地区曹县孙老家镇。
朝天椒的食疗价值
辣椒素可刺激大脑释放内啡肽，缓解疼痛感可加快新陈代谢，令人保持身材苗条；可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促进血液循环，预防心脏病和中风等病症。此外，辣椒内含有辣椒碱及粗纤维，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促进食欲，祛除胃寒病；辣椒对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有显着作用
朝天椒营养价值
1、减肥：辣椒素可刺激大脑释放内啡肽，缓解疼痛感可加快新陈代谢，令人保持身材苗条
2、祛压降脂：可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促进血液循环，预防心脏病和中风等病症。
3、健脾消食：辣椒内含有辣椒碱及粗纤维，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促进食欲
4、其他功效：祛除胃寒病；辣椒对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有显着作用。
朝天椒食用效果
温中散寒、健脾开胃
朝天椒适用人群
老少皆宜，胃寒的人适量食用，可以祛除胃寒病；此外，适宜作为调味品，烹调时少量食用；也可单独炒食，还可以制作辣椒酱、辣椒油、辣椒糊、辣椒面等。
上面是向大家介绍了关于朝天椒的功效和作用，相信大家看完之后对这个朝天椒的认识会更加多。其实朝天椒对于烹饪方面来说做出的贡献也是很大的，特别是一些北方的菜式，如果没有它的身影的话，那么很多北方出名的菜式都做不了了。
朝天椒的功效与作用
朝天椒的功效与作用
朝天椒可以起到开胃，帮助食物消化作用，能够让消化液分泌变得更多，食欲也可以增强，所以没有食欲的人就可以适当的吃一些辣椒，让食欲变得更好。
暖胃驱寒，吃一些朝天椒能够解气又可以消暑，可以把一些食物的腥味给去除，如果因为受寒而出现拉肚子呕吐腹寒的情况，就可以适当的吃一些辣椒。
促进血液循环，朝天椒能够让血液循环的'速度变得更快，这样血管性头疼，冻伤以及怕冷的症状也能够被有效的改善。
朝天椒可以达到美容皮肤作用，因为它里面含有非常多的维生素c，能够让荷尔蒙分泌变得更好，对皮肤也是非常有好处的，很多人觉得吃辣椒以后容易长痘痘，其实并不是辣椒所引起的，而是自己本身就是容易长痘的体质，只是吃完辣椒以后，促进了长痘痘的速度。
降低血脂减肥，朝天椒里面含有非常丰富的辣椒素，能够让脂肪分解的速度变得更快，可以达到很好的瘦身效果，而且朝天椒里面也含有非常多的膳食纤维，降低血脂的效果非常不错，还可以达到抵抗癌症效果。
朝天椒的营养价值
朝天椒里面含有非常多的粗纤维，辣椒碱，能够让胃液分泌变得更多，也可以让唾液分泌更多，可以达到健脾胃效果，还可以去除胃寒疾病，对感冒以及夜盲症有着很好的预防效果，可以达到预防心脏疾病及降低胆固醇作用。
朝天椒怎么吃
炒天椒爆鸡胗，需要准备一些朝天椒，大蒜，鸡精，鸡胗，黄酒，生姜以及生抽，盐，先把鸡胗放到冷水锅里面煮一下，煮到变色捞出来切片，切好的鸡胗，加入适量的生抽，黄酒，盐腌制30分钟以上，大蒜切成蒜蓉，朝天椒切成段状，锅里面加油，先把朝天椒，蒜蓉放下去炒香，然后再加入鸡胗，因为鸡胗已经腌制过，所以就不用再添加什么调料，一直炒到鸡肉熟透就可以出锅吃了。
朝天椒蒜蓉粉丝虾，需要准备一些新鲜的虾，朝天椒，料酒，白胡椒粉，生抽，蒜蓉，粉丝，把虾仁剥好，加一些料酒搅拌均匀，粉丝提前泡一下，大蒜切末，朝天椒切碎，锅里面加油，然后再把蒜末朝天椒放下去爆香，再加入适量的生抽，白胡椒粉，粉丝铺在盘子底部，然后再放上虾仁，淋上已经调好的料，放到蒸锅中蒸十分钟左右，把蒸好的朝天椒，蒜蓉，粉丝，虾拿出来就可以吃了。
朝天椒爆炒生肠，需要准备一些生肠，朝天椒，糖，生抽，盐，料酒，蒜头，生姜，先把生肠用盐反复的搓洗干净，然后放到水里面冲洗干净，用剪刀把生肠比较细的那一端剪成小段，粗的那一段剪开来，然后再剪成差不多的大小，因为肉质比较厚，减小一些比较容易咬，把生姜拍碎，然后再剁一下，放进生肠当中，加入适量的盐，料酒搅拌均匀腌制一下，加入适量的水煮开，把生肠放进锅中，加入适量的料酒煮一分钟左右捞出来，用凉水清洗干净，把生姜切丝，蒜头剁碎，朝天椒切成段状，锅烧热以后加入适量的油炒出香味，再把生肠放下去翻炒均匀，加入糖，盐，生抽，料酒继续翻炒到锅里面的水收干以后就可以盛出来吃了。
哪些人不宜吃朝天椒
很多人群是不适合吃朝天椒的，像肠胃功能不好的人吃长天胶就会对肠胃黏膜造成刺激，会出现慢性胃炎或者胃溃疡问题。便秘患者，痔疮患者是不能吃朝天椒的，因为朝天椒里面含有辣椒素，会让问题变得更加严重。
胰腺炎患者，胆囊炎患者也不能吃朝天椒，因为里面含有的辣椒素会对胃部造成刺激，分泌过多胃酸，这样就容易让胆囊的收缩受到影响，但是没有办法很好的排出，所以最好不要吃朝天椒。
肾脏不好的人也是不能吃朝天椒的，因为朝天椒里面含有辣椒素，需要通过肾脏排出，肾脏不好的人吃朝天椒，只会让问题变得更加严重。
小米辣和朝天椒的区别
小米辣是辣椒属植物，它们有很大的不同，小米辣也就是朝天椒底部没有变粗的地方，一般的花都是呈现蓝色或者白色，而朝天椒开花的话一般都是白色，花期从5月初开始一直到7月底，适当的吃一些小米辣或者朝天椒，都可以达到很好的暖胃作用。
孕妇可以吃朝天椒吗
孕妇最好不要吃朝天椒，虽然吃一些朝天椒可以让食欲变得更好，也可以让身体抵抗疾病的能力变得更强，但是孕妇应该不吃，因为朝天椒里面所含有的辛辣刺激物质会对孕妇的身体造成不利的影响。
食用朝天椒的注意的事项
朝天椒里面含有的辣椒素刺激性很强，所以一定不能一次性吃得太多，这样身体就会受不了，特别是有高血压，慢性泌尿系统，扁桃腺炎，慢性咽炎，消化性溃疡以及治恶疮等疾病的患者，一定要不吃或者少吃，避免病情变得更加严重，吃太多朝天椒也会对肠黏膜造成刺激，会出现充血情况，这样拉肚子，腹部疼痛，胃疼的症状也会出现，所以有胃溃疡，胃肠炎或者食管炎问题的人，最好不要吃朝天椒。
上面给大家介绍的就是朝天椒的营养价值有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，朝天椒里面含有的营养价值非常丰富，但是一定要注意一次性不能吃得太多，否则就会对身体健康造成不利的影响，在制作不同菜肴的时候，适当的放一些朝天椒能够让味道变得更好，也可以让食欲有所提高，大家就可以少量的吃一些。
朝天椒的功效与作用
朝天椒是大家都不陌生的一种辅料，这种辣椒的辣味是比较重的，不是一般的人可以承受的住，只有北方的人才可以吃的多一点。朝天椒可以帮助人体排出一些毒素，让人体更加健康。
朝天椒在我国大部分地区都有栽培，广西、河北栽培面积较大，贵州、山西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古次之，四川、湖南等省市也有栽培。河北省主产区为衡水市、保定市、邢台市等；天津市主产区为宝坻区、静海县等；安徽省主产区为亳州市等；山西省主产区为运城市等；贵州省主产区为遵义市等，最主要的在山东菏泽地区曹县孙老家镇。
朝天椒的食疗价值
辣椒素可刺激大脑释放内啡肽，缓解疼痛感可加快新陈代谢，令人保持身材苗条；可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促进血液循环，预防心脏病和中风等病症。此外，辣椒内含有辣椒碱及粗纤维，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促进食欲，祛除胃寒病；辣椒对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有显着作用
朝天椒营养价值
1、减肥：辣椒素可刺激大脑释放内啡肽，缓解疼痛感可加快新陈代谢，令人保持身材苗条
2、祛压降脂：可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促进血液循环，预防心脏病和中风等病症。
3、健脾消食：辣椒内含有辣椒碱及粗纤维，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促进食欲
4、其他功效：祛除胃寒病；辣椒对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有显着作用。
朝天椒食用效果
温中散寒、健脾开胃
朝天椒适用人群
老少皆宜，胃寒的人适量食用，可以祛除胃寒病；此外，适宜作为调味品，烹调时少量食用；也可单独炒食，还可以制作辣椒酱、辣椒油、辣椒糊、辣椒面等。
上面是向大家介绍了关于朝天椒的功效和作用，相信大家看完之后对这个朝天椒的认识会更加多。其实朝天椒对于烹饪方面来说做出的贡献也是很大的，特别是一些北方的菜式，如果没有它的身影的话，那么很多北方出名的菜式都做不了了。
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