老汤的价值在于营养丰富。现代人越来越注重养生。
平时他们没有太多时间打理厨房，做精致的饭菜，煮一锅汤。那么如果他们平时想吃的话，只需要添加其他食材，让食物更加美味营养就可以了。
鸡肉、排骨、枸杞牛肉、天麻等材料都是做肉汤的好方法。这里有一些制作肉汤最快最简单的方法。
简单营养的鸡汤食材一直是老母鸡，七八颗红枣，一把枸杞，两个大土豆，两根胡萝卜，一片生姜。盐适量土豆胡萝卜切成滚刀块，老鸡切成块(切鸡的时候记得顺着关节切，比较省力，切的时候也好看)。
锅内加2/3水，加一把盐，姜块捣碎，和鸡一起煮(火)2、将鸡煮10分钟左右，然后泡开，加入枸杞和红枣，中火煨(两个半小时左右，中间加水数次)3、将胡萝卜块放入锅中，15分钟后放入锅中。烹饪前可能需要加适量的盐，看每个人的口味了~超级简单的牛蒡鸡汤材料牛蒡看你自己的喜好，放山鸡整鸡或者剁碎一块，一根胡萝卜，适量的盐，适量的白胡椒。
做法将鸡块洗净，血水煮沸后捞出，洗净备用。2、胡萝卜洗净，去皮，切成大块备用。
如果用鲜牛蒡，也要洗净，切成大块备用。3、将水、牛蒡干(或鲜牛蒡)、川椒鸡、红白萝卜块放入锅中，用火炖，或放入电锅中。
4、食用1小时左右。烹饪前加入一些盐和白胡椒调味。
简单新手西红柿面汤食材：300g面粉，配料：西红柿2个，大白菜片2片，火腿肠1根，鸡蛋1个，葱少许，紫菜少许，香菜少许，配料：2、油10g，盐5g，绍酒5g，酱油5g，花椒粉2g，白胡椒粉3g，香油少许。做法3、锅中放中油，烧热，放入西红柿和葱花，翻炒片刻，放入绍兴酒和花椒粉，酱油后加水(约2000g)，大火加热。
4、当锅里的水烧开后，加入白菜丝、紫菜、火腿肠，关小火，将面糊放入漏勺中，在锅的四周不停晃动，使面糊均匀漏入锅内。5、面糊全部漏入锅中后，改大火烧开，然后飞进打好的蛋液，香菜，加盐，白胡椒粉，香油和一碗香喷喷热腾腾的番茄汤。
小贴士用来做面汤的漏勺一定要有圆孔，但不能是网眼的。2、做面汤的时候可以一手拿着小漏勺沿着锅的边缘不停的晃动，一手拿着汤勺在锅里不停的搅拌，否则漏进汤锅的面糊很容易就刚好浮在上面，粘在新漏出来的面糊上。
3、如果面糊漏的比较慢，也可以用筷子或者小勺子在漏勺里不停的搅拌，这样会快很多。
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