今天我们用鸡肉来做好吃的，鸡肉里加入一大勺面粉，用手抓一抓，抓两分钟左右，感觉有一点粘手，再把它倒入清水里清洗干净。用流动的清水多洗几遍，洗去血水，再把水分控干，再把锅烧热，不用加油，倒入鸡肉翻炒。
呃，鸡肉中的水分炒干，并且炒出鸡肉中的油脂，这样吃起来不腻，并且没有腥味。炒至焦黄色像这样就可以了，再把它盛出来，装入大碗中备用，再准备一根大葱，切成葱片，准备一块生姜，切成姜片，放入鸡肉的碗中，加入一勺黄豆酱，三勺生抽。
一勺蚝油，适量的胡椒粉，调味料都是咸的，我们就不用再放盐了，充分抓拌均匀，腌制20分钟，腌制鸡肉入味。这是我提前泡发好的香菇，把它清洗一下，洗净后控干水分，装入电饭锅里，再把腌好的鸡肉也加进来，再倒入一瓶啤酒。
啤酒没过鸡肉就可以了，再加入适量的干辣椒、八角、香叶，把所有食材搅拌均匀，然后盖上盖子，打开煮饭功能大概需要30分钟左右，电源跳到保温键就已经熟了。哇，好香啊。
再加入适量的葱花，简单又美味的香菇焖鸡就做好了。这样做出来的肌肉非常的鲜嫩，还有香菇的特殊的香味，口感香而不腻，非常好吃。
我们再把它搅拌一下就可以出锅了，用电饭锅做也是非常的简单，不用担心它会烧干锅。这个汤汁拌饭也是非常的好吃，鲜香又入味，开胃又下饭，营养也是非常的丰富，大人小孩都可以多吃一点，香菇也是充分吸足了汤汁，还渗透着肌肉的鲜味儿。
再配上一碗米饭，真的是太香了。天气冷了，做上这么一锅，香气浓郁，味道鲜美。
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