皮蛋不能和什么一起吃皮蛋不能和醋一起吃。碱性皮蛋和醋不能一起吃，因为钙要和醋酸结合形成沉淀，难以消化，可能产生毒素，引起食物中毒。
2、皮蛋不能和甲鱼一起吃。皮蛋中含有大量的铅，会影响甲鱼原有的营养价值，使其失去大量的营养价值。
3、皮蛋不能和红糖一起吃。红糖是烹饪过程中的好帮手，但不要把红糖和皮蛋一起吃。
红糖和皮蛋一起吃，会发生化学反应，生成不利于人体的氨类化合物。4、皮蛋不能和李子一起吃。
夏天是李子大量上市的季节，但如果你的餐桌上有皮蛋和李子，我建议你拿一个，另一个留着下饭吃。因为李子主要是鲜食，皮蛋中的铅会和李子的营养成分发生冲突，如果同时食用会引起身体不适。
5、皮蛋不能和啤酒一起吃。夏天比较热，大多数人喝啤酒的时候都喜欢用皮蛋来增添乐趣。
皮蛋和啤酒一起吃味道不错，但是容易引起肾结石和血管疾病。偶尔吃点没什么不好，不要经常吃。
这种情况可能会引起肠胃炎，或其他肠胃不适症状。最好注意适量食用，以免引起肠胃症状。
而且皮蛋即使不配啤酒也不宜多吃。铅含量相当高，不利于健康。
平时吃的时候可以把皮蛋剥开，放在锅里蒸五分钟，然后放凉再吃，这样含铅量会低很多。6、皮蛋不能和黄鳝一起吃。
皮蛋虽然含有大量蛋白质，但属于碱性食物。黄鳝虽然也很好吃，但是和皮蛋一起吃会拉肚子，食物中毒。
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