我们都知道大蒜有很好的杀菌作用，多吃大蒜可以有效预防各种病菌。尤其是夏天，腹泻的孩子很多，孩子可以多吃大蒜，增强抵抗力，有效对抗多种病菌。
但是大家都知道大蒜有辣味，不适合大众口味。民间有一种说法，甜蒜是用白醋和白糖按一定比例调成汁腌制而成。
制作过程相对简单，但你也需要努力学习。下面是边肖为大家整理的甜蒜腌制方法。
喜欢吃甜蒜的朋友不要进厨房自己腌制一次。又到了新蒜大量上市的季节，也是人们腌制甜蒜的好时机。
平时多吃甜蒜有很多好处，可以预防多种细菌性疾病，夏天吃还可以预防中暑。甜蒜怎么腌制？一会儿我把甜蒜的腌制方法写出来。
喜欢吃甜蒜的你可以认真学学。腌制甜蒜的材料通常情况下，腌制甜蒜需要新鲜的白蒜，然后准备适量的白醋和白糖。
白醋和白糖的比例是三比二，还需要适量的食用盐和干净的玻璃瓶。甜蒜的腌制步骤将准备好的白蒜重新处理，去掉外层的老皮，然后用刀将其根部切断。
上面的茎也要用剪刀剪，只留一厘米。2、盆中放入清水，然后加入适量食用盐拌匀。
拿到盐水后，把大蒜放进去泡两到三天，中间也可以换两次水。3、大蒜经过盐水浸泡后，口感会更脆，辣味会更淡。
把泡好的蒜拿出来，把头下的水控制至少四到五个小时，那里面剩下的盐水就全控制住了。4、按比例准备好白醋和白糖，放在一起，混合成糖蒜水，然后倒入腌蒜的瓶子里。
最后把没有水分的大蒜放在瓶子里，这样糖醋水就不会穿过大蒜了。密封瓶子，每天摇一次。
十天后，大蒜就可以品尝了。二十天后的甜蒜味道最好，酸甜可口，口感酥脆，特别好吃。
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