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不知道大家有没有听说过这样一种农作物——糜子。
说起糜子大家可能不太清楚，但是，它还有另外一个响当当的身份，“五谷”之一的黍。“五谷”包括：稻、黍（糜子）、稷（谷子）、麦、菽（大豆）。糜子作为五谷之一，可见其在我国农业中的重要程度，下面小编来给大家介绍一下。
糜子在各地的叫法有一定的差别，也叫黍、稷、禾祭、糜，有些地区也直接称之为黄米。
糜子的种植地域比较广泛，但是种植面积并不多，主要分布于我国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区。
糜子的适应能力非常强，耐干旱、耐瘠薄，生育周期短，一般三个多月就能够成熟。但是产量比较低，每亩的的产量三四百斤左右，所以虽然糜子的种植地域较广，但是种植面积并不多。
小编的家乡位于辽宁朝阳，乡亲们以前每年都会种一些，一般都是自用，所以小编对这种植物算比较了解，外观特征如下：
一年生栽培草本。秆粗壮，直立，高40-120厘米，单生或少数丛生，有时有分枝，节密被髭毛，节下被疣基毛。叶鞘松弛，被疣基毛；叶舌膜质，长约1毫米，顶端具长约2毫米的睫毛；叶片线形或线状披针形，长10-30厘米，宽5-20毫米，两面具疣基的长柔毛或无毛，顶端渐尖，基部近圆形，边缘常粗糙。
以上内容来自百度百科，比较抽象，具体外观见下图吧，这是老乡自家种的糜子：
糜子籽外形类似于谷子，大小位于谷子与高粱之间，糜子籽脱壳以后被称为黄米，糜子种类又有糯质和非糯质之分。
小编的家乡一般种糯质的糜子比较多，因为糯质的用途比较多：
粽子：第一个用途就是包粽子，粽子是我国的传统食物，包粽子的材料必须有一个特点，那就是糯，不然包起来的粽子会散掉。现在粽子的材料一般都是糯米，但是在以前物品流通不如现在这么方便的时候，北方很多地方用的都是黄米，也就是糜子。
豆包：另一个用途就是东北的特产——豆包。东北每家每户到入冬以后有一个习俗，包出这一冬天的豆包存起来，室外就是天然的冷冻室，这软糯的黄米面就是包豆包补课或缺的材料。
剩下的主要用途就是做一些糕点了，因为糜子的糯性，用来做年糕、驴打滚等糕点。
另外一种非糯质的黄米主要用于蒸饭熬粥了，近些年人们对养生越发重视，糜子中含有丰富的维生素以及矿物质，所以市场前景也不错，价格一路走高。
糜子的种植方法比较简单，这里小编就不给大家介绍了，但是小编需要提醒大家一点，糜子是麻雀上好的口粮，所以如果想种植糜子一定要做好防护麻雀的措施。
2、糜子功效与作用
糜子功效与作用
糜子、黄米和小米是三种非常容易混淆的粮食，这主要是因为它们的外形非常的相似，不过黄米在熬成粥之后，具有一定的粘性，而糜子和小米是没有的，而在这三种不同的粮食中，糜子的营养价值是最高的，尤其是对于一些患有中老年疾病的人，食用糜子具有非常好的调理控制作用。
糜子功效与作用是非常多的，只不过很多朋友平时不经常食用，所以对于它的`功效和作用不是发非常的了解，为了让各位朋友对于糜子功效与作用有更深入的了解，本文就做出详细的分析。
糜子其食用方法可与大米相同，也可用开水、凉水泡食(米汤是清的)。如果和绿豆以2：3的比搭配熬汤，则属中医学中的传统药膳，适于肥胖症、糖尿病、心血管病、近视、高血脂、脚气病例、多发性神经炎、结核病、甲亢等消耗性疾病、口角炎、唇炎、舌炎、睑缘炎、阴囊炎、溢脂性皮炎者食用，能起到很好的预防和食疗作用。
营养成分
糜子蛋白质含量12%左右，最高可达14%以上;淀粉含量70%左右，其中糯性品种为67.6%，粳性品种为72.5%。糯性品种中直链淀粉含量很低，优质糯性品种不含直链淀粉。粳性品种中直链淀粉含量一般为淀粉总量的4.5%∽12.7%，平均为7.5%;脂肪含量3.6%，此外还含有β—胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素和丰富的钙、镁、磷及铁、锌、铜等矿物质元素。
对于糜子功效与作用看过本文的分析之后，相信您已经非常清楚，糜子可以制作成为很多不同的地道美食，比如说煎饼、炸糕、粽子等，都可以使用糜子来制作，不过在食用糜子的时候，不适合与酸性食物共同使用，否则会导致营养成分无法吸收。
糜子功效与作用
糜子、黄米和小米是三种非常容易混淆的粮食，这主要是因为它们的外形非常的相似，不过黄米在熬成粥之后，具有一定的粘性，而糜子和小米是没有的，而在这三种不同的粮食中，糜子的营养价值是最高的，尤其是对于一些患有中老年疾病的人，食用糜子具有非常好的调理控制作用。
糜子功效与作用是非常多的，只不过很多朋友平时不经常食用，所以对于它的`功效和作用不是发非常的了解，为了让各位朋友对于糜子功效与作用有更深入的了解，本文就做出详细的分析。
糜子其食用方法可与大米相同，也可用开水、凉水泡食(米汤是清的)。如果和绿豆以2：3的比搭配熬汤，则属中医学中的传统药膳，适于肥胖症、糖尿病、心血管病、近视、高血脂、脚气病例、多发性神经炎、结核病、甲亢等消耗性疾病、口角炎、唇炎、舌炎、睑缘炎、阴囊炎、溢脂性皮炎者食用，能起到很好的预防和食疗作用。
营养成分
糜子蛋白质含量12%左右，最高可达14%以上;淀粉含量70%左右，其中糯性品种为67.6%，粳性品种为72.5%。糯性品种中直链淀粉含量很低，优质糯性品种不含直链淀粉。粳性品种中直链淀粉含量一般为淀粉总量的4.5%∽12.7%，平均为7.5%;脂肪含量3.6%，此外还含有β—胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素和丰富的钙、镁、磷及铁、锌、铜等矿物质元素。
对于糜子功效与作用看过本文的分析之后，相信您已经非常清楚，糜子可以制作成为很多不同的地道美食，比如说煎饼、炸糕、粽子等，都可以使用糜子来制作，不过在食用糜子的时候，不适合与酸性食物共同使用，否则会导致营养成分无法吸收。
糜子功效与作用
糜子的功效和作用
缓解体虚
糜子是一种营养价值极高的康健蔬菜，它能为人体增补富厚优质卵白以及大量碳水化合物，还能让人体吸取无机盐以及富厚的淀粉，人们利用它后能补中益气，缓解体虚病，能加强身体素质，进步身材抗病本领。
保护眼睛
糜子是一种能掩护人类眼睛的康健食材，它含有富厚的磷脂以及维生素a以及胡萝卜素，这些物资能增进人类视神经发育，也能进步视网膜功效，它能防备人体视网膜黄斑变性，更能防备目力消退，时常食用能防备夜盲症，对于维持人类眼睛康健有很大的益处。
吃糜子的好处
健脾和胃
健脾以及胃是人们吃糜子的首要益处，尤其是人们用它煮粥吃时，能很快把它消化与吸取，并能修复受损的胃黏膜，能进步人类脾胃消化功效，但涌现慢性胃炎或者胃溃疡以及脾胃虚寒等症时，实时用它煮粥喝，就能让这些不良症状很快减轻。
提高睡眠质量
平常多吃糜子还能进步人类的就寝质量，它另有富厚色氨酸这种物资，能直接作用于人类中枢神经，并且能对于人类就寝起到显着调节作用，除此以外，人们吃这种食材还能缓解体恤，加强身体素质，他能让人类神经维持正常稳固状况，对于人类的神经衰弱以及失眠多梦都有优良调治作用，平常人们涌现失眠时可以在晚上睡前用糜子煮粥吃。
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