关于【如何挑选番茄】，如何挑选番茄酱的做法，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、怎么分辨西红柿的好坏？老菜农教你6点，买的安心，吃的也放心2、如何挑选番茄1、怎么分辨西红柿的好坏？老菜农教你6点，买的安心，吃的也放心
导读：怎么分辨西红柿的好坏？老菜农教你6点，买的安心，吃的也放心
西红柿也叫做番茄，是我们日常生活里常见的一种蔬菜。它的营养价值非常高，含有大量的番茄红素和多种维生素，营养比较全面。记得我们小的时候，经常去菜地里摘西红柿，回家洗一下就直接生吃了，西红柿瓤沙糯香甜，咬一口满是汁水。
但现在，去菜场里买西红柿很少能买到小时候的味道了。现在的西红柿，外面看起来红彤彤的，里面却还没有成熟。有的吃起来一点西红柿的香甜味也没有。后来回老家，问了在老家一直种植西红柿的老菜农，他说，那是因为我买到了“激素西红柿”，就是打了激素的西红柿，不是自然成熟，而是人工催熟的。这种西红柿不仅口感不好，吃了还会影响我们的身体健康。
听他这么一说，我就慌了，那这菜场里这么多西红柿，我该怎么分辨呢？也没有时间经常回老家拿西红柿啊！老菜农告诉我，其实“激素西红柿”还是比较好辨认的，记住下面这6点，让你买到自然成熟的西红柿。
第一点：看颜色
自然成熟的西红柿都是从底部开始慢慢变红，等完全成熟后，西红柿的红是层层递进的。打了激素的西红柿，它的红分布不均匀，有的底部还是绿的，上面却已经红了，有的则是一片通红，从底部到顶部完全看不出颜色的递进。
第二点：看外观
自然成熟的西红柿都是比较饱满圆润的，外皮摸起来也就比较软了。而打了激素的西红柿，它的形状会比较畸形，有棱有角，即使有一两个圆润的，外皮摸起来也特别的硬。这是因为打了激素以后，虽然看起来是成熟了，但里面的果瓤还没有完全成熟。
第三点：看西红柿蒂
西红柿蒂就是西红柿与枝干连接的地方，自然成熟的西红柿在西红柿蒂下面会有一个圆坑，越成熟这个圆坑越深。如果是打了激素的西红柿，它的生长时间会比较短，西红柿蒂那里还来不及长出小圆坑，即使长出来也是比较浅的一个坑。
第四点：掂重量
自然成熟的西红柿，里面的汁水比较饱满。而打了激素的西红柿，里面根本来不及生长成熟，更不要说有汁水了。所以，大小差不多的西红柿，重的哪一个就是自然成熟的，轻飘飘的肯定就是打里激素的。
第五点：闻香味
自然成熟的西红柿会有一股清香味，如果闻不到清香味，反而闻到刺鼻的味道，那即使不是“激素西红柿”，也是打了农药，或是为了保鲜而喷洒甲醛了的。不管是哪种情况，这种西红柿都不要购买了。
第六点：看果肉和籽
最后这一点就需要切开西红柿了，如果你按照上面5点挑选好了西红柿，但还是不放心的话，可以看看最后这一点。
自然成熟的西红柿，因为生长周期长，皮已经生长得非常薄了，轻轻一撕就可以撕下。西红柿瓤也非常的饱满软糯，里面的西红柿籽比较大，颜色偏土黄色。
而打了激素的西红柿，它生长周期比较短，外皮即使看起来已经红了，但皮还是非常厚，不容易撕下来。果肉也比较硬比较酸，没有什么汁水，里面的籽也比较小，偏青绿色，有的甚至没有西红柿籽。
现在买西红柿也要考验眼力了，不想买到“激素西红柿”的话，可以看看上面老菜农教我的这6个方法，让你买到自然成熟的西红柿，买的安心，吃的更加放心。
2、如何挑选番茄
如何挑选番茄
1、西瓜
西瓜是最长见的夏季水果，以形体圆润表皮光滑五凹陷的最好，如果有凹陷，很有可能是打了膨大剂或者催熟剂之类的激素导致的，细滑表皮纹理清晰，绿意盎然最为合适。还可以观察西瓜瓜柄部位藤蔓鲜绿，说明它很新鲜，再看西瓜的底部肚脐部位，稍微凹陷进去的西瓜，一般甜度较高，拍打西瓜，听回声，回声清脆的，这个西瓜还未成熟，如果回声浑浊，这个西瓜熟透了，品质也不好了，只有发出的回声是“嘭嘭”响的，这个西瓜熟的刚刚好
2、番茄
看番茄表面颜色，越红的番茄越好，红的颜色均匀，如果有的着色不均匀，极有可能是注射了催熟剂，外形圆润用手捏一下可以感觉到皮薄有弹性的，含水量充足也更加可口，观察果脐部位，圆圈越小越好，需要注意一下的是，青色的番茄不可食用，里面含有有害物质。
3、葡萄
葡萄也是先观察果柄，颜色鲜绿说明葡萄新鲜，并且新采摘的葡萄表面会有一层“白霜”那层粉质在就说明葡萄新鲜，观察葡萄着色，这色均匀，说明它整体品质都可以，观察果实是否有弹性，果实紧实度都是很有效的检测方法，当然，最好是可以尝一下就更明确它的品质了。
如何挑选番茄
首先我们要看一下番茄的颜色 如果是颜色很浅的那种番茄 一般是还没有熟透的 这种吃起来会比较硬 口感不好 而且炒起来也不会烂
我们可以用手捏一下 如果稍稍柔软的 这种番茄炒起来容易出汁 沙沙的感觉 但是也不是那种特别软的 特别软的是烂了 要那种软的有弹性的比较好
看西红柿上面的蒂 蒂太大的不行 蒂小一点的西红柿会好吃一点
看西红柿的形状 一般的.呈圆形的 会比较好吃一点 如果是那种菱形的 上面有斑的 肯定是不好吃的
要注意的是番茄如果是青色的 那肯定是没有成熟的 里面含有番茄碱 多食对身体有危害 还是要注意一下的
尽量不要买人工催熟的番茄 一个是口感不好 还有对人体也有一定的危害 如果番茄颜色很红 但是很硬 而且形状也不是圆形的 一般是人工催熟的 尽量不要购买
如何挑选番茄
1、西瓜
西瓜是最长见的夏季水果，以形体圆润表皮光滑五凹陷的最好，如果有凹陷，很有可能是打了膨大剂或者催熟剂之类的激素导致的，细滑表皮纹理清晰，绿意盎然最为合适。还可以观察西瓜瓜柄部位藤蔓鲜绿，说明它很新鲜，再看西瓜的底部肚脐部位，稍微凹陷进去的西瓜，一般甜度较高，拍打西瓜，听回声，回声清脆的，这个西瓜还未成熟，如果回声浑浊，这个西瓜熟透了，品质也不好了，只有发出的回声是“嘭嘭”响的，这个西瓜熟的刚刚好
2、番茄
看番茄表面颜色，越红的番茄越好，红的颜色均匀，如果有的着色不均匀，极有可能是注射了催熟剂，外形圆润用手捏一下可以感觉到皮薄有弹性的，含水量充足也更加可口，观察果脐部位，圆圈越小越好，需要注意一下的是，青色的番茄不可食用，里面含有有害物质。
3、葡萄
葡萄也是先观察果柄，颜色鲜绿说明葡萄新鲜，并且新采摘的葡萄表面会有一层“白霜”那层粉质在就说明葡萄新鲜，观察葡萄着色，这色均匀，说明它整体品质都可以，观察果实是否有弹性，果实紧实度都是很有效的检测方法，当然，最好是可以尝一下就更明确它的品质了。
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