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红网时刻新闻8月8日讯（记者 吴思静 实习生 李洁）湖南之东，浏阳大围山森林茂密，气候宜人，被称为“湘东绿色明珠”。如今，大围山上密密匝匝的梨树在吸收了一整个夏季的阳光雨露之后，纷纷赶在立秋之际成熟，满山挂果的果树无不展示着大围山今年丰收的喜悦。8月7日，红网时刻记者来到浏阳大围山镇杨梅岭水果种植专业合作社，果农孔运辉介绍到：“八月上旬黄金梨逐渐成熟，再过一周黄金梨的口感将达到最佳。”
地标水果示范样板
早在20世纪70年代，大围山镇党委政府便依托大围山独特的气候条件和生态条件，引领山区农民发展水果产业，大围山镇农贸干部宋新丰说：“如今种植农户有1200多户，种植总面积达25000亩，其中桃、梨、李是本地的特色品种，占水果总面积的88%左右。”
而在中国梨子界，大围山梨是一个独特的品种。2018年8月1日，“大围山梨”通过验收，成为湖南首个国家级农产品地理标志示范样板。大围山梨的主栽品种为黄金、翠冠、园黄，其中最为有名的当属“黄金梨”，黄金梨果实形状为圆形、稍扁平，果皮为黄绿色，放置一段时间后果皮会变成金黄色。“咔嚓”，咬一口梨，汁液多、皮薄、脆嫩无渣、果肉细腻，满口尽是梨子的清香。
黄金梨放置一段时间后果皮呈现金黄色。
“大围山水果的甜是上天给的条件”
据大围山镇农贸干部宋新丰介绍：“大围山黄金梨能生得如此好，很大程度是依赖于当地优良的自然环境和气候条件。在发现大围山适合种植水果之后，政府便引导果农在种植结构上下功夫，做好产业结构调整‘加减法’，不断淘汰落后品种，推广优良新品种。引进黄金梨之后也在不断改良品种，到2014年左右品种基本稳定。”平时还会开展种植技术的培训，来帮助果农解决一些种植上的问题。日照强，海拔高，昼夜温差大，大围山独特的森林小气候，使得种植出来的梨清甜香脆，深受市场欢迎。
果农罗建政的身后是他每天都要辛勤劳作的果园。
黄金梨靠天，更依赖于人为
黄金梨的成熟绝不仅仅只是依赖当地优越的自然环境，果农们一年四季忙碌的身影早已和黄金梨融为一体。罗建政是大围山镇杨梅岭水果种植专业合作社的老果农，种植果树已经有十八年之久，最开始种植水果他就选择了黄金梨，各项种植技术已经了然于心。他介绍到：“黄金梨果树三年挂果，四到五年才能丰产，每年需打药3至4次，冬季要给果树施肥、修剪，五月份给果子套袋、割杂草，八月采摘。”香甜的果子是阳光雨露的成就，也离不开果农们汗水的灌溉。
2、黄金梨几月份成熟：黄金梨是什么梨
黄金梨是什么梨
黄金梨，梨的一个品种，落叶乔木，由韩国园艺试验场罗州支场于二十世纪杂交育成的新品种，1984年定名。果实扁圆形，平均单果重350克，9月上旬成熟。成熟时果皮黄绿色，储藏后变为金黄色。果皮极洁净，套袋时果皮成金黄色，呈透明状。
果肉细嫩而多汁，白色，石细胞少，果心很小。含糖量可达14.7%度。味清甜，而俱香气。风味独特，品质极佳。易成花一般栽后次年成花可见果。异花授粉，极丰产。梨即“百果之宗”。黄金梨是梨的一种。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。
果实性状：
果实近圆形或稍扁，平均单果重250克，大果重500克。不套袋果果皮黄绿色，贮藏后变为金黄色。套袋果果皮淡黄色，果面洁净，果点小而稀。果肉白色，肉质脆嫩，多汁，石细胞少，果心极小，可食率达95%以上，不套袋果可溶性固形物含量14%～16%，套袋果12%～15%，风味甜。
生长特点：
幼树生长势强，结果后树势中庸，树冠开张，萌芽率低，成枝力弱。以短果枝结果为主，成花容易，花量大，腋花芽结果能力强，改接后第二年结果。坐果率高，丰产。极易成花，早实性强，定植后二年结果，花粉量极少，需配置授粉树。适应性强，抗黑斑病、黑星病。华北地区黄金梨适时采收期在9月20日-30日。此时果实已发育成熟，营养物质积累充分，耐贮性最佳。
主产区：
山东省
山东省泗水县圣天香黄金梨良种基地始建 于2001年，种植规模1500亩，8万余株，年产优质黄金梨4500余吨，并建有3000吨冷藏恒温库，为鲁中南规模最大、标准化程度最高的黄金梨专业种植基地。
安徽省
安徽砀山黄金梨基地。坐落于水果之乡安徽砀山。全场果树面积5000多亩。安徽砀山黄金梨基地主要有砀山黄金梨、砀山皇冠梨。
黄金梨是什么梨
黄金梨和皇冠梨的区别是什么
黄金梨，梨的一个品种，落叶乔木，由韩国园艺试验场罗州支场于二十世纪杂交育成的新品种，1984年定名。果实扁圆形，平均单果重350克，9月上旬成熟。成熟时果皮黄绿色，储藏后变为金黄色。果皮极洁净，套袋时果皮成金黄色，呈透明状。
果肉细嫩而多汁，白色，石细胞少，果心很小。含糖量可达14.7%度。味清甜，而俱香气。风味独特，品质极佳。易成花一般载后次年成花可见果。异花授粉，极丰产。梨即“百果之宗”。黄金梨是梨的一种。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。
皇冠梨，是蔷薇目蔷薇科植物的一种。乔木，高达5-8米，树冠开展；小枝粗壮，二年生枝紫褐色，具稀疏皮孔；冬芽卵形，暗紫色；花期4月，果期8-9月。果实卵形或近球形，果心小，果肉洁白，质细腻，石细胞及残渣少，松脆多汁，果形周正，风味酸甜适口。具有早果早丰、抗病性强等优点。
产河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、青海。适宜生长在干旱寒冷的地区或山坡阳处，海拔100-2000米。
黄金梨的营养价值
1、黄金梨含有大量的水份，所以说黄金梨有很好的生津作用，可以润燥，也有很好的清热作用，同时还有化痰的作用。
2、很多时候人们会用黄金梨来治疗一些热病伤津烦渴的疾病，对于消渴症是有好处的，同时那对于热咳和痰热惊狂是特别好的，对于噎膈和口渴失音都是很好的。对于眼赤肿痛都很好，如果有消化不良的也可以多吃黄金梨。
3、黄金梨含有大量的维生素，矿物质，同蛤黄金梨的皮也有很好的功效的，可以清心、润肺，同时也可以降火、生津、滋肾、补阴功效。
4、黄金梨的梨籽含有木质素的，这是一种不可溶纤维，所以说可以能在肠子中溶解，这样就可以形成像胶质的薄膜了，这样就可以和胆固醇结合起来，这样是有利于胆固醇排出体上的。
5、同时黄金梨含有硼元素，这样就可以很好地预防妇女骨质疏松症了，如果硼充足，这样就可以提高人们的记忆力了，同时也可以提高人们的注意力，同时对于提高心智敏锐度也是会有帮助的。
皇冠梨的营养价值
1、每百克皇冠梨中就富含维生素A、B、C、以及蛋白质如：约含蛋白质0.1克、维生素A原(胡萝卜素)0.01毫克、维生素B1 0.02毫克、维生素B2 0.01毫克、维生素C4毫克；
2、果肉中还富含各类膳食纤维如：脂肪0.1克、烟酸0.2毫克、能量167.5千焦、糖类9克；
3、它还含各类元素如：钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克；
4、皇冠梨可食率高，其石细胞少，可溶性固形物含量就达11.6%。
梨子的挑选方法
1、挑选梨子首先要观察外表，包括梨皮。如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的.梨子，这样的梨子质量较好。
2、看梨脐，就是梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。
3、要选择形状端正规则，果肉细腻的梨子，这样的梨子果肉鲜嫩，水分充足，香甜可口，质量也有所保证。
4、尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉，还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味，苦涩难耐。
5、表面斑痕较多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
梨子的种类非常多，但是仍旧属于梨子这个大类，所以他们的果实虽然在形态和滋味上面可能存在差别，但是在总的挑选方法上面他们并没有太大的不同，总的章法是差不多的。
黄金梨是什么梨
黄金梨，梨的一个品种，落叶乔木，由韩国园艺试验场罗州支场于二十世纪杂交育成的新品种，1984年定名。果实扁圆形，平均单果重350克，9月上旬成熟。成熟时果皮黄绿色，储藏后变为金黄色。果皮极洁净，套袋时果皮成金黄色，呈透明状。
果肉细嫩而多汁，白色，石细胞少，果心很小。含糖量可达14.7%度。味清甜，而俱香气。风味独特，品质极佳。易成花一般栽后次年成花可见果。异花授粉，极丰产。梨即“百果之宗”。黄金梨是梨的一种。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。
果实性状：
果实近圆形或稍扁，平均单果重250克，大果重500克。不套袋果果皮黄绿色，贮藏后变为金黄色。套袋果果皮淡黄色，果面洁净，果点小而稀。果肉白色，肉质脆嫩，多汁，石细胞少，果心极小，可食率达95%以上，不套袋果可溶性固形物含量14%～16%，套袋果12%～15%，风味甜。
生长特点：
幼树生长势强，结果后树势中庸，树冠开张，萌芽率低，成枝力弱。以短果枝结果为主，成花容易，花量大，腋花芽结果能力强，改接后第二年结果。坐果率高，丰产。极易成花，早实性强，定植后二年结果，花粉量极少，需配置授粉树。适应性强，抗黑斑病、黑星病。华北地区黄金梨适时采收期在9月20日-30日。此时果实已发育成熟，营养物质积累充分，耐贮性最佳。
主产区：
山东省
山东省泗水县圣天香黄金梨良种基地始建 于2001年，种植规模1500亩，8万余株，年产优质黄金梨4500余吨，并建有3000吨冷藏恒温库，为鲁中南规模最大、标准化程度最高的黄金梨专业种植基地。
安徽省
安徽砀山黄金梨基地。坐落于水果之乡安徽砀山。全场果树面积5000多亩。安徽砀山黄金梨基地主要有砀山黄金梨、砀山皇冠梨。
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