大家好，小编来为大家解答芭蕉芋的营养价值这个问题，芭蕉芋的学名很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1芭蕉芋它生命力很顽强，芭蕉苞的功效与作用有什么？
芭蕉苞的功效与作用
芭蕉芋含丰富的淀粉，在我们这里每年的10月份后，人们需要它加工淀粉时，就把它的根茎从地里采挖回来，那种头年的或多年的根茎呈黄色，看起来很老，含粉质少，人们一般挖的时候就直接只掰当年白色的嫩茎，那种老的就扔掉了。把它洗干净后并切成一小块一小块加工淀粉。
它含太多粗纤维了，机器给它碾碎的时候，粗纤维堆集时会卡住机器，让机器停止运转，损坏机器。我们都是把它混有小部分红薯一起碾碎的，这样机器才运转正常。它的粉色比红薯淀粉要白，功能和红薯淀粉都差不多，吃法也一样。芭蕉芋的白色嫩茎洗干净可以煮着吃，吃起来有点粉粉的，咬一口有茎，不好吃，也不难吃。它粗纤维多，吃多了不消化。
芭蕉树怎么栽种有哪些作用
秋冬季正是芭蕉成熟的季节，街子上都有人砍来卖，而且是树上自然熟的，不是用药水催熟的那种，很甜也不贵。许多人只知道香蕉，却不知道芭蕉是什么东西，其实芭蕉和香蕉长得很相似，芭蕉看起来圆鼓鼓的，香蕉有点狭长，香蕉吃起来又香又软没有芯，而芭蕉吃起甜甜的没有香味，挨着中间的地方还微微泛酸。而且两者的树几乎长得一模一样。
还有芭蕉树是有种子的，它的种子就在芭蕉中间，咬开时就会看到，但是，种植时却不用种子来种植，因为芭蕉树和所有的芋类一样，在根部长有肉质块茎，只要种上一棵，地下就会长出许多棵小的芭蕉树，如果要移栽到别的地方，只需挖一棵种下去种就可。由于芭蕉吃起来口感上不如香蕉好吃，产量也低，很少大规模种植，都是自家种上几棵食用。
至于芭蕉树怎么种这个问题，种植芭蕉树，一般在三四份，春节后种植。首先挖一个大土坑，土坑深浅适中，然后在坑内倒入一些农家肥，譬如猪粪，草木灰等肥料。然后在肥料上盖一层土，或者撒一些枯叶，再在准备好的芭蕉树苗种到坑内，然后填土，用脚把四周踏实，最后浇水即可。
芭蕉树喜欢干燥的环境，稍湿润的地方长势良好，若是长期水涝容易臭根死株，当种入土中的苗成活后，就很少再浇水了。
作用更大的是芭蕉树的叶子，我们这里通常用来做桌子用，砍几叶往地下一铺就做成了简易桌子，芭蕉叶是我们山区里除了松毛外用得最多的叶子。
如何把芭蕉花做成一道好吃的菜
1、食材主料：五花肉100g芭蕉花200g韭菜50g辅料油适量盐适量蒜瓣4个小红椒5个味精少许
步骤1.准备上述材料。2.芭蕉花剥下花瓣，把里面的嫩蕉心取出来，花瓣切成粗条。3.把切好的芭蕉花放入沸水锅里焯一下水去除涩味后捞出备用
清炒芭蕉花：炒锅下油烧热，放葱花和干辣椒段炒香，再倒入芭蕉花炒熟，加盐调味就行了，装盘后可以撒点绿葱花作点缀。
由于芭蕉花比较嫩，所以下锅炒制的油温不能太高，否则炒出来的芭蕉花品相不好。做清炒芭蕉花的时候，还可以加点青辣椒碎和豆豉酱，味道都很不错。如果你非常喜欢酸笋的味道，可以切点酸笋和芭蕉花同炒，那将是再正宗不过的傣味菜肴。
2小时候经常吃的蕉芋，你们还记得吗？
蕉芋，它属于一种草本植物，他本身的各个部位都属于比较好的，他的营养价值是非常高的，一般都会用人药里，蕉芋的淀粉一般都人们经常提取出来的，其中富含着丰富的营养价值，那么宝宝可以吃蕉芋吗？这是不少人都比较关注的，一起来看看吧！
宝宝可以吃蕉芋吗
蕉芋不能够直接食用，可以选择其他 *** *** 后再食用。蕉芋直接煮汤就很好了，蕉芋的根状块茎中主要含淀粉，每100克块茎中含淀粉12～14克。其根状块茎性味甘、淡、凉，具有清热利湿、安神降压的功效。其根及花也可入药，如用鲜根50克加90克水煎服，可治急性黄疽型肝炎，但服用期间不宜食鱼虾、辛辣、荤菜等食物，所以更好不要和其他东西一起吃。可以给宝宝少喝一点汤。
吃蕉芋的食用价值是什么
芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主，并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目。芭蕉芋加工成淀粉，或晒干发酵后酿酒，出酒率达60-70%，高于粮食出酒率，酒糟和芭蕉芋杆，又是喂猪的饲料。一般2.5千克芭蕉芋淀粉可生产0.5千克味精。
可见，蕉芋的营养价值是非常高的，他主要一生产淀粉为主，但是它本身的其它部位也拥有着极高的营养价值，但是它不能够直接食用，可以将蕉芋与其它食物搭配起来去煮汤，还可以在平时炒菜，蕉芋也是可以给宝宝喝的，是老少皆宜的，可以煮汤给宝宝喝，但是要注意量，不要对宝宝的肠胃造成危害。
3农村常见的芭蕉芋有什么作用？
芭蕉芋在农村是经常可以看到的。它除了可以当作猪饲料以外，其它用途也非常广泛，常见的主要用途有六种，分别是制淀粉、酿酒、做粑粑、药用、食用、观赏。可以说全身都是宝，有非常高的种植价值。
芭蕉芋最重要的一个功能是用来制淀粉。因为芭蕉芋的块茎中优质淀粉含量非常高的，在湿的状态下淀粉含量在30%以上，而干芭蕉芋的淀粉含量可以达到60%。芭蕉芋的淀粉被广泛的应用于食品行业，在我们日常的味精、粉丝、代藕粉等很多副食品的 *** 离不开芭蕉芋粉。同时也可以用在工业上，比如浆纱、造纸、生产乙醇等。芭蕉芋的淀粉经过发酵后可以酿酒，出酒率高于粮食。
芭蕉芋果实即可以拿来蒸的吃也可以炒的吃，蒸的吃与土豆或者芋头的吃法一样。它属于低糖，口感并不甜，但是具有一种特有的香味。喜欢吃肉的朋友，也可以把芭蕉芋切成丝用来炒瘦肉。芭蕉芋的叶片不但可以包粽子，同时还可以包黄粑、麦粑的各种粑粑。芭蕉芋具有一定的观赏价值，它长的枝繁叶茂，叶子宽大，花开的艳丽，非常养眼。并且观赏期比较长，容易打理，是非常适合在庭院种植。
芭蕉芋也具有一定的药用价值。在《日华本草》中就有关芭蕉芋的记载，同时一些相关的研究表明芭蕉芋的块茎药效是甘、凉、淡，可以起到安神降压、清热利湿。在很多食疗的处方中可以看到芭蕉芋的影子，芭蕉芋的花与根茎都具有一定的功效。综上所述芭蕉芋是药食两用的植物，芭蕉芋属于五谷杂粮的，它的蛋白质含量丰富，但是热量比较低，想要减肥的朋友可以考虑食用。
4农村随处可见的芭蕉芋，吃了后对身体有哪些好处？
芭蕉芋食用和药用皆可，从中医的角度来说，芭蕉芋在吃下去后对人体有清热解毒的好处，甚至还可以缓解慢性胃炎等症状，而且这种物质中含有非常丰富的营养元素，在人吃了之后其中的矿物质和葡萄糖对身体好处也是特别的多，非常适合血糖低的人食用。
在《中华本草》里就找到了芭蕉芋入药的相关记载，它的药材来源就是芭蕉芋的根茎部分。想不到的是，芭蕉芋是凉性，难怪小时候家人不能我吃太多的蕉芋粉，怕是伤到自己的脾胃啊！芭蕉芋有清利湿热之功。
原来夏季吃蕉芋粉可不只是为了找到凉爽的感觉，更重要的是，夏季湿和热共存，吃芭蕉芋除湿又清体内之热，适合给那些有痢疾，黄疸以及泄泻的人使用这味药，现在芭蕉芋淡出了人们的视野，用药还请遵医嘱。
原来农村常见的芭蕉芋，作用还真是不小啊！以前我喜欢吮吸它花里的汁液，没想到还能 *** 美食，儿时吃的蕉芋粉就是用它来 *** 的，这可是我童年的回忆，现在想吃都吃不着了。芭蕉芋还能入药，有清利湿热之功，改善湿热并存的病症，但是太凉了，也不能吃得太多。
芭蕉芋的食用价值靠淀粉来体现，好酒人士爱酿酒，味精的 *** 工艺，其中都离不开芭蕉芋中的淀粉，当然，制粉自然也是要有淀粉这玩意儿才行。我家在广西西南部，我们这边就常制蕉芋粉，不过我们不叫“芭蕉芋”，我们叫它“美人蕉”，没办法，谁叫它长得确实好看，否则就不会有人用王昭君来形容它了，就分享蕉芋粉的 *** *** 。
说来也是简单，具体的步骤也记不清了，但大概的情况还有点印象，毕竟芭蕉芋现在已经无人问津了，喂猪都用不上。要把芭蕉芋粉放水里溶解成淀粉，然后进行除杂，反复几次效果会好点，在烧开的水中放入蕉芋粉缓慢地搅动防止成团，然后放凉几个钟头，就成了凉粉了，在吃的时候，我记得要用到很多的佐料混合成调味汁。我们吃的时候将凉粉切成条，就是粉条了，和调味汁搅拌吃即可，夏天就适合吃这个。
5农村田地里种的芭蕉芋除了喂猪，还能有什么用途？
一、芭蕉芋的经济价值
芭蕉芋，学名蕉藕，又叫粉芋、百斤芋，属美人蕉科多年生草本植物。具有产量高、营养丰富等特点。其块茎含淀粉30%以上，且品质优于玉米和红薯淀粉，仅次于豌豆淀粉。含粗蛋白质、粗纤维分别为47%和4.5%。
芭蕉芋除块茎和茎叶可直接用作饲料外，开展综合利用，经济效益尤为显著。目前，主要是加工成淀粉，利用加工后剩下的粉渣粉水，可发展以养猪、养鱼、养小家禽为主的养殖业。淀粉还可加工成精制粉条供食用或为工业提供多种原料。
经过综合利用，一般产值可增加3倍以上，即每亩芭蕉芋可创产值千元以上，芭蕉芋适应性强，一般中性土壤均可种植。在正常情况下，产量要比红薯高2-3倍，一般亩产块茎可达3000-5000 公斤、茎叶3500公斤以上。
芭蕉芋过去仅限于房前屋后零星栽种，主要用作饲料。随着农村商品经济的发展，才开始在田埂土坎、荒坡地成片种植，最后扩展到大面积粮芋间作，出现了以种植芭蕉芋为主的***户。
二、怎样种好芭蕉芋
（1）选地：芭蕉芋适应性强，不择地，一般山顶土、二台土、房前房后、田埂土坎、旱田等中性土壤都可种植，也可选土质疏松、土层深厚的砂质土壤栽种。
（2）选种：选肥大、根多、芽子稍带红色、长势良好、无病虫害的块茎作种，以单个重50--100 克的为好，每亩用种100--150公斤。
（3）种植方式和 ***
目前常见的种植方式有三种。
（1）1X1米对等行与玉米间作。即2米开厢，1米种玉米，1米栽芭蕉芋。麦收后下种，双行单株栽培，成丁字形排列。若早植，可用小撬在小麦八成熟时于行间穿林撬窝种植。行距66厘米，窝距60--66厘米，每亩1000-1100窝，-般亩产3500公斤左右。（2）93X93厘米对等行与玉米间作，即1.86米开厢，93厘米种玉米，93厘米栽芭蕉芋。麦收后下种，也可早植，单行双株或单株栽培，窝距50--60厘米，每亩600-700窝，一般亩产3000公斤左右。
（3）成片净种或零星种植行距83-100 厘米，窝距50-56厘米，每亩1200--1500 窝，一般亩产5000公斤以上。气温在10C以上即可开始种植。一般生育期240天左右。成片净作或零星种植，在3月上旬下种。如与玉米间作，一-是待麦收后，即5月上旬抢时下种；二是小麦八成熟时，于行间穿林种植。若前作是早熟蔬菜，也可提早种植。无论净种或粮间作，一般采用挖窝和撬窝两种形式，窝深10--16厘米，每窝放1-2个种，盖上松土，以不露种块为宜。每亩可施30挑左右堆渣肥。
（4）田间管理
芭蕉芋如与玉米间作，前期应控制施肥特别是氮素化肥，防止徒长。一般下种时用了底肥的，在生长中可追肥两次，原则上“头道轻，二道重”。之一次施肥在5月下旬至6月上旬，结合玉米施上行肥，用清粪水三十挑加8-10公斤碳铵或硫铵；第二次施肥应在7月中下旬，用人畜粪尿五十挑加碳铵25公斤混施，随即培土10-16厘米。芭蕉芋生育前期以茎叶生长为主，中耕宜深；后期块茎迅速膨大，中耕宜浅，并结合施肥和培土，保持土层疏松。防止倒伏。
（5）收获与贮藏
当气温降至10C以下，即从12月起即可开始收获。将茎叶离地面10--16 厘米收割，可用作饲料、肥料、燃料等。若凋萎不割，会使养分倒流，降低块茎出粉率。茎叶割后，块茎随取随用，到次年春收获也不会腐烂。供作种用的块茎，可直接留在田间越冬。霜前培土10-16厘米，将地上部齐土割去，盖上稻草，即可安全越冬。也可将种块在霜前收获，堆在室内不易受潮的地方，盖上稻草，并用细土封好保温，即可安全贮存。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。