鸭屎香是什么茶
鸭屎香是一种乌龙茶,也被称为大乌叶单枞茶,叶片很大,呈深绿色,油润有光泽,产自广东省的潮州凤凰山区,是享有很高盛誉的品质优异的茶叶。
鸭屎香是凤凰山上等茶叶之一,由于从乌岽山引进之后,种在一种名为“鸭屎土”的黄土壤之中,所以将这种茶叶称为鸭屎香茶,长着乌蓝色的茶叶,叶子形状也和鸭脚类似。
鸭屎香茶的冲泡要点
1、水温
必须为100℃,温水则不能释放单丛的花果香气。
2、投茶量
投茶量一般110ml的盖碗,投茶8g,即茶水比例1:15左右为佳,当然,也可以根据个人的口味增减。
3、时间
鸭屎香茶要快出汤,不宜长时间闷泡,避免味道过于浓重。
柠檬茶铺里鸭屎香柠檬茶那么香,是做法上有什么窍门吗
香水柠檬
鸭屎香柠檬茶那么香,关键在于选了顶级茗茶——鸭屎香。
所用的鸭屎香必须是潮州凤凰山一带的。因为其独特的地理环境加上特殊的黄镶土,给予了这款珍贵的小众茗茶独特的银花香,香气高扬,清香带韵,韵中有甘,入口微甜,清爽不腻,回甘绵延,闻起来沁人心脾,喝上一口,浓郁清香。
此外,柠檬必须是现摘现用,每日新鲜直达,确保最好的柠檬品质。从鲜茶鲜柠檬再到制作工艺,丘大叔柠檬茶坚持纯手作,不添加任何添加剂,保证真材实料,独家手法将柠檬切片、严格把握柠檬的锤打的力度与时间。
所以做法上并没有窍门,而是制作过程中大叔的那份真诚与心思啦~~嘎嘎
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